排骨跟什么烧汤养胃？

蜜汁排骨的做法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：五香味 工艺：卤

蜜汁排骨的制作材料：

主料：猪排骨(大排)500克

调料：料酒15克,酱油25克,盐5克,白砂糖50克,红曲40克,卤汁250克,植物油100克,糖色5克,味精3克

教您蜜汁排骨怎么做，如何做蜜汁排骨才好吃1.排骨洗净，斩成小块，放盆内，加黄酒，精盐，酱油拌匀，腌2小时。

2.炒锅倒油烧热至冒烟，放入排骨炸至表面金黄，捞出沥油。

3.将油炸后的排骨倒入锅内，加老卤，白糖，红曲米汁，糖色，黄酒，酱油，烧至排骨入味时，用大火收汁，用铁勺不时翻动，加入味精，捞出装盘，锅内撇清浮油，余卤浇在排骨上，冷却后即可食用。

4.蜜汁制作卤菜还有另外两种比较简便的方法:一种是待原料熟透，用糖和其他调料熬至发稠，与原料混合一起，出锅即成;另一种是先将糖和其他调料熬好，直接浇在经过油炸的制品上，即可食用。

白萝卜炖猪排骨的做法详细介绍

菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱

小儿营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

白萝卜炖猪排骨的制作材料：

主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克

调料：盐3克,大葱10克

教您白萝卜炖猪排骨怎么做，如何做白萝卜炖猪排骨才好吃

1. 排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。

2.

将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。

小帖士-健康提示：

1. 消食健胃，理气化痰。

2. 用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

3. 白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。

4.

与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。