暑伏天养生有哪些食物

暑伏天养生食物有西瓜和梨。
1、西瓜
我国民间早有一句谚语:“热天吃西瓜,不用把药抓。”西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。
2、梨
三伏天天热,易缺水,因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称,最佳的补水护肤品。《本草纲目》记载，梨者利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

伏天消暑的饮食应注意什么？

不少人一到夏天，特别是三伏天，总觉得身体不适，头晕、头痛、疲乏无力，有时

会感到胸闷气短、毫无食欲。严重者，还会影响工作和学习。是不是生病了呢？到医院 去检查，也查不出什么器质性病变。而到秋凉气爽之后，上述一切症状，都会不药自愈。 这种情况，民间俗称为“苦夏”。
  

造成“苦夏”的原因，除与人的体质和神经中枢有关外，还有以下原因：第一，周围空气温度升高，使人体皮肤内的血管扩张充血，胃肠血管的血液相对减少，造成消化

功能减退，食欲减退。身体缺乏营养的补充，因而出现乏力和消痩。第二，夏季汗多，一 般人每天要排出大量的水分和盐分。
  体内缺乏盐时，胃酸的分泌就会减少或发生紊乱。第

三，夏天大量血液流向皮肤血管，大脑的供血不足，造成大脑缺氧。同时，夏季天气炎 热，夜短昼长，昼长使人体活动量增加，髙温使人体代谢增加，这些都大大增加了能量 的消耗。夜短还使原来的正常夜间睡眠时间相对缩短，加之蚊虫叮扰，使人得不到足够

的睡眠，大脑皮层也得不到充足的保护性抑制。
  这种精神和体力上的过度消耗，就会使 人感到疲惫不堪，昏昏沉沉。

为了预防或减轻“苦夏”，平时要加强体育锻炼，提高对环境的适应能力。除此之外，

在饮食上也要注意，以下是一些伏天消暑的饮食宜忌，希望对你会有帮助。

宜主动饮水

主动饮水是夏季科学饮水的首要环节。
  失水是早衰和夭寿的主要原因，而夏季尤易

失水。所以，此时应当积极补水。其关键是定时主动饮水，即口不渴时也要进行“必须 的”喝水。有人平时不喝水，口渴了才大量饮水，这是很不科学的。大量的饮水，不仅

不能迅速补充身体所需水分，还会因为胃肠水太多，妨碍胸膈肌活动而影响正常呼吸。
  同 时，大量水分子进入血液，突然加重了心肺的负担，使心肺功能异常，对心肺功能不良 及年老体衰之人，影响更为严重。正确的方法是，经常地、主动地、少量地饮水。每天

有四个最佳饮水时间：①清晨起床后；②上午10点左右；③下午3〜4点；④临睡前。

生理学家测试发现，人的血液粘稠度在夏季最高，尤其以老年人为甚。
  当人血粘度

增高时，血液流动缓慢，机体组织获得的氧气和营养物质相对减少，如血粘度增高到一 定程度，就会出现血液凝集块，造成血管栓塞，引发缺血性心脑血管疾病。由于定时饮 水可以有效预防血粘度的增高，所以，夏季主动饮水特别重要。

宜适量补盐

盛夏酷暑，人体大量出汗，持别是当劳动强度大、工作条件差等则出汗更多，机体

则需要补充大量的水分，但不能单纯喝一些清凉饮料。
  因为只能起到补充体内水分的作 用而起不到补充盐分的作用。因此，为了消暑在清凉饮料中应加适量的盐，以补充体内 损失的盐分。

盐的主要成分为氯化钠，而氯和钠这种元素对人体都起着重要的生理作用。钠在人

体内能产生渗透压，能促进机体组织细胞内外水分的流通，维持体内水分的正常分布，起 到阻留水分的作用。
  人体内如果缺少钠，尽管大量饮水，水分就会随着汗和尿徘出体外，

仍起不到补充体内水分的作用。炎热天气人体出汗较多，排出的盐分也较多，由于大量 排出水分和盐分，人会出现头痛、头晕、恶心、疲劳无力等中暑症状。

因此，在夏季饮料中加入适量的盐（加入量以0。
  2%〜0。3%为宜），既可以消暑解 渴，也有利于防止肠道系统传染病的发生。

宜进食温热饮食

元代著名养生家丘处机主张夏季应“饮食温暖，不令大饱，时时进之”，也就是说，

夏季的饮食要稍温热一点，不要太寒凉，这里有两层意思，一是指饮食的温度不要太冷， 以微温为好，也不宜太热，否则会使出汗太多；二是指应适当进食温热性质的食品，如 辣椒、大蒜、生姜等，可增进食欲，祛除湿气，有微微发汗的作用，利于散热。
  特别是

夏至后，夜半一阴生，以及长夏湿重之时，更宜服一些温热的食物。性温的食品还能助 长阳气，所谓辛温养阳，符合春夏养阳的原则。

宜吃凉拌菜

凉拌菜清凉可口，是夏季颇受欢迎的菜肴之一，如黄瓜、西红柿、空心菜、白豆腐

等，都可用来凉拌冷食。
  制作凉拌菜比较正确的方法是：最好先将蔬菜入沸水锅中烫一 下，以消毒杀菌；如直接凉拌，则应特别注意菜的清洗和消毒，然后再用醋、大蒜、姜、 食盐、香油等调味，搅拌均匀，即可食用。大蒜和醋能解毒，可以预防疾病，尤其是肠道传染病的发生；姜可温中祛寒，能促进消化。
  凉拌菜切忌用猪油，也不宜用茶子油和

菜籽油。有的人喜欢先放盐，使蔬菜内部的水分渗出很多，然后弃去水分，这种做法会 损失部分营养成分，应加以避免。另外，用来凉拌的蔬菜越新鲜越好。

宜以苦为补

苦味，在五味中是不爱人们欢迎的，且从中药的性味功能来说，凡苦味的药物，都

有泻火或通下的作用。
  苦味从分类来说属于泻药，并没有补益的作用。这里提出了“以 苦为补”的原则，岂非矛盾？从表面看，这确实有些不合补益的原则。但是，从另一角 度看，夏季适当吃一些苦味食物，是可以起到补益作用的，但这是间接的。苦味食物具

有泻火清暑的功能，而夏季之人，正是心火易旺，且又汗多伤津，常吃些苦味的食物，心 火平息，减少了出汗，可以保存津液。
  正像打仗一样，大量地消灭了敌人，就保住了自 己的有生力量，这就是“以苦为补”的意义所在。现代营养学家也提出夏季宜多食苦味

食物，能有助你安全度夏。

忌喝过冷饮料

夏季气候炎热，人们喜欢吃冷食、冷饮，如冰淇淋、雪糕、冰汽水等，冷饮在某种

程度上可以带走体内的相当一部分热量，补充水分、盐类和维生素，使人暂时觉得内外 凉爽。
  但事实上冷饮的解暑止渴作用并不像人们想象的那么好，冷饮不像热饮料能增加 出汗，反而会使汗液分泌减少，故实际散热不多；很多冷饮含有一定的糖分，糖分越高，

渗透压也越高，越不易被细胞所吸收，反而会带走细胞内水分，引起体内失水。

英国有位科学家做过一个有趣的实验。
  盛夏，他请了几位朋友，把他们分成两桌，一

桌喝冷饮，一桌喝热茶。10分钟后，再用红外线温度记录仪测量他们的体表温度。结果， 喝冰水的人只是口周的皮肤温度降低，身体其他部分的皮肤温度没有改变，而喝热茶者

身体，同时皮肤的温度竟降了 l°c〜2°C，降温可保持15分钟左右，而且还有爽快感。
  因 为热饮料能增加出汗，有利于机体散热。

另有研究发现，各种果汁的最佳食用温度为l〇°C左右，此时味道最香甜。冰棒、冰 淇淋等冷饮最佳食用温度是6°C〜10°C，这时味道好，而且不会强烈刺激胃部。故饮料并 不是越冷越好。

忌多喝啤酒

每当盛夏酷暑，不管黄啤、黑啤，都倍受欢迎，有些人甚至整个夏天全用啤酒来充

当一切饮料。
  据说啤酒有解渴、消暑、生津的功效，这实际是一种讹传。事实上啤酒不 能用作解暑之用。有人随机挑选50名身强力壮的青年作了一次试验，让受试者每人空腹

喝2瓶中等浓度的啤酒，然后每30分钟对受试者的身体和精神状况作一次检测，结果是

脉搏频率增加88%，上臂反应能力下降38%，静站能力下降20%，协调性和思维能力明显 下降。
  其原因就是酒精对人体影响的结果。啤酒中的酒精含量虽不多，但是为了解渴，一 连喝上几杯，甚至几瓶，这样酒精总量还是相当可观的，就会对机体产生不良反应，表

现为酒精中毒或醉酒，机体对各种反应能力显著下降。酒精刺激还会使血管扩张，出汗 增多、口渴加剧，常常会促使用暴饮来解渴，造成恶性循环，增加了心脏负担，并有胃 肠道黏膜的损伤，也容易在工作中出现差错或事故。
  因此，不能用啤酒作为解暑饮料，在

工作期间，特别是行车司机，更不能在热天用啤酒止渴。可以适当饮用温开水、淡盐开 水、茶水或矿泉水来消暑解渴。