蓼子草的作用(蓼草的药用价值)
蓼草的药用价值
1、马蹄草。
又名西湖莼菜，水莲叶，属药毛茛科、莼属湿生草本植物。直立茎，高15～30cm，质柔软，被疏生细毛。叶稀疏而互生，纤细，被短柔毛，基部有托叶鞘。生长于海拔350—2080米的山坡、路旁、荫湿地、水沟和溪边草丛中。
2、刺蓼。
多年生草本，是蓼草之一。茎蔓生或上升，有四棱，红褐色或淡绿色，沿棱肯倒生刺，长可达1米。托叶鞘短筒状，具半圆形的叶状翅，有毛；叶柄氏3—5厘米，有倒钩刺和细毛；叶片三角形或三角状戟形，长3—7厘米，宽2—3厘米，基部微心形或有深凹湾，有时呈明显的叶耳，先端渐尖，边缘有细毛和钩刺，通常两面无毛或被疏细毛，背面沿脉疏生刺。
辣蓼草的药用价值
可以。
辣蓼草在我国的分布很广，它在各地的叫法也不同，比如柳叶蓼、水胡椒、绵毛酸模叶蓼、柳叶大马蓼等。
其实在没有辣椒以前，能替代辣味的调味料有不少，比如原产自我国的花椒，还有芥末、茱萸，另外像现在很常见的大蒜、生姜等，也都是自带辣味的，用它们烹饪或者是下饭，也一样是很美味的。
蓼草花功效
撒撇：为德宏、西双版纳、思茅、临沧等地傣族喜好的菜肴，各地做法不尽相同，“撒”系傣语，汉语意为凉拌；德宏傣族做法由蘸水和附菜组成，蘸水分柠檬撒撇、牛撒撇等，附菜有傣族特制细米线、黄瓜、刺五加、水乡菜、苦笋、马蹄菜等；柠檬撒撇味酸，有清凉解暑功效；牛撒撇味苦，有清热功效。
牛撒撇这道菜具有药膳价值，可以帮助消化、健胃、消暑祛热。临沧地区的牛撒撇与德宏州、西双版纳州的牛撒撇是不一样的。
牛撒撇主原料
主要原料是牛肚(即牛胃，汉族叫牛百叶)。
牛撒撇的独特佐料
牛撒撇之所以特殊，在於它所用的独特的佐料——牛胃裏已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信，然而如果没有它，牛撒撇就不能成其为牛撒撇。
制作牛撒撇的方法：
在杀牛前一个多小时，给牛喂一些傣乡特有的野草——五加叶和香辣蓼草。五加叶因为周边长刺，所以也叫刺五加，是一种清凉、味苦的中草药。香辣蓼草叶型似辣椒叶，味道又辣又苦，具有杀菌的功效。
牛开膛後，把牛肚洗净，放在开水裏烫两分钟，捞出来後快速刮洗乾净，切成条，然後放佐料；从牛胃裏取出初步消化的草汁，跟牛肚拌在一起，再加上其他佐料：小米辣、花椒面、花生末、八角、草果面、味精、盐；再放一些新鲜的切细了的五加叶和香辣蓼草，拌上从山裏采来的野香葱——牛撒撇就制成了。对了，还要加上另一种你无法想像的东西：牛的小肠裏的一种很苦的汁水。加了这种苦水的牛撒撇才是风味最地道的牛撒撇!
牛撒撇的特殊气味
牛撒撇的气味很特殊，有一种野草混合著泥土的芳香。闻到这种气味你会联想到躺在草地上放牛的情景，或是感受到一种清晨去草地上散步时的气息，而决不会想到吃的上面去。
牛撒撇的特色
牛撒撇的颜色别具一格：绿绿的，带点枯黄。乍一看，象一盆子秋天刚从地上扫起来的、还没来得及发黄的落叶。
牛撒撇具有清凉解毒的功效，但要把这种东西吃进嘴裏，确实得有点第一次吃螃蟹的勇气。当你皱著眉，苦著脸，吃下第一口牛撒撇时，正象大暑天渴极了喝进一瓶冰镇汽水那样，一股辣味—不，应该说是一股苦味从鼻腔直冲脑门，顿觉心清气爽，暑气全消!
傣乡气候炎热，牛撒撇成了傣家人夏季不可缺少的消暑食品。在最闷热的时候，你常会看到屋檐下一家老小围坐吃牛撒撇的情景。小孩子们则用芭蕉叶包上一包跑出去，边吃边玩。
景谷傣族牛撒撇
在景谷县傣族地区，有一道傣家人用来宴请宾客的世传名菜，称之为“牛撒撇”。
它的烹制方法比较特别，逢年过节或办喜事时，要杀牛，把黄牛宰杀後，取出牛的脊肉用火把它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟後的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸後经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，即可食用。‘牛撒撇”最关键的配料就是那牛粉肠水。城裏人想吃“牛撒撇”没有牛粉肠水，就用五加叶来替代搅拌，味道口感相似。
“牛撒撇”的特点是细腻可口，香味淳正，色泽诱人，具有健胃、消燥热、增食欲的功能，受人喜爱。
临沧傣族牛撒撇
傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对撒撇有著特别的偏好，不仅自己喜欢吃，还是招待客人们的上等食品。
牛撒撇的制作最考究的是作料。制作时先将牛肚、腰裏肉、直肠、肝、脾等洗乾净後用水煮，煮时必须保持肉质鲜嫩。煮熟即捞出，切碎，撒上花椒粉、香辣蓼、韭菜、辣子、大蒜等作料，倒入事先做好的苦肠汁和少许刺五加汁，再加上少许的肉汁，拌均匀就可以食用。
德宏傣味“撒撇”
傣族的撒撇有苦撒、鱼撒、撒大卤、柠檬撒、茄子撒等。苦撒：一盤米线、熟牛肉片、熟牛肚片，配上一碗碧森森的浓汁。浓汁是把牛苦肠水用锅熬成，然後再把剁成细末的生牛肉加上剁细的韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌在一起，再把涮涮辣在裏面一涮，把米线、熟牛肉片、熟牛肚片在浓汁中蘸过一下就可食用，吃起来十分爽口。“撒撇”浓汁是在杀牛时取出来的，从牛胃进入牛肠中的那一部分苦肠。撒撇以生吃为佳，第一次吃只能试著吃一点，味又苦又凉能去暑气，在炎热的夏天吃，能让人十分快意。傣家人爱吃“撒撇”，以至吃鱼都要做成“鱼撒”。将生鱼肉剁成肉泥，放上柠檬计，把剁细的香料韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌在一起，再把涮涮辣在裏面一涮，就做成了一碗蘸水，然後再准备一盤用油炸脆的鱼骨、莴笋细丝或包白菜细丝，吃时放进到蘸水裏蘸一下，味道是酸甜的，好吃极了。
蓼子草的药用价值
十二月花名歌
汪炳麟创作的一首山歌
《十二月花名歌》是一首山歌，作者是汪炳麟。
歌曲歌词
乾坤如斗困书生，渔简班鼓谱道情；侥幸园林曾作主，为君一一唱花名。
（白）小生玲山怪石是也，有心济世，无力回天，因群芳之循环，感岁时之转轴，于心有感，信口成吟，诸君当酒后茶余，坐豆棚瓜架，或与儿童拍手聊博，妇孺开怀，即景言情，借花献佛，你看呵：
正月梅花次第开，白花头上送春来；一年花事从头看，万紫千红照酒杯。
数到花朝二月时，樱桃开处拂杨枝；卷帘一阵清风过，无主扬花又乱吹。
三三时节好春光，花有精神草有香；秾李夭桃都美丽，一齐来拜牡丹王。
茶蘼花在四月香，一番风雨送群芳；主人园里无多事，浅土分枝种海棠。
五月榴花似火红，栽蒲剪艾乱烘烘；有花有酒端阳节，带醉开花处处同。
六月荷花水上飘，凉亭水阁好逍遥；采莲邀伴南湖去，小小轻船慢慢摇。
七月西风又旱秋，玉簪花似玉搔头；西边蓼子红于火，更有菱花水上浮。
八月槐花到处黄，月中桂子落天香；秋来花样新鲜甚，开过金钱又海棠。
九月黄华菊正香，家家把酒赏重阳；芙蓉苞向枝头结，橘柚垂垂又早黄。
十月芦花似雪飞，初冬时节百花稀；山头枫叶呈奇采，赛过三春锦绣围。
冬月山头落叶时，芙蓉开到水边枝；莫言寒冷无花意，花信风来到处吹。
腊月家家种水仙，山如睡黛雪如绵；铜鈩兽炭相围聚，开到寒梅又一年。
四季名花四季香，人人都为看花忙；花开须要及时赏，莫对空枝枉断肠。
栽芍药，种梨棠，春兰秋菊各芬芳；须知花样般般好，百花国是温柔香。
花蓼的药用
何首乌在晒干后，用刀切片后可以弄碎。
何首乌（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
蓼花的药用价值
一，富平甜瓜是陕西渭南富平县的特产。
二，三原小磨香油为地理标志保护产品。
三原小磨香油，始自清代，距今约三百年历史。三原小磨香油含有丰富的营养价值。
三，三原石榴，三原石榴红石榴产地独特,历史悠久,大唐时期,长孙娘娘家乡贡品,被太宗李世民封为御石榴.果实富含氨基酸、各种维生素和人体必需的微量元素．果味酸甜，生津止渴，开胃健脾，杀虫收敛，清肺止咳，具有保健养生长寿功能．是人们合家团聚、喜庆佳节、馈赠亲友的时令珍果。