皮蛋腐竹粥功效与作用(皮蛋腐竹汤的做法)
皮蛋腐竹汤的做法
可以的。可以做降火腐竹白果皮蛋粥。降火腐竹白果皮蛋粥：天气炎热容易上火，粥清润，可以清肠胃。腐竹白果皮蛋粥是广东人喜爱的粥之一。主要材料：大米，腐竹，皮蛋、做法如下：大米洗净后浸1个小时，腐竹浸软，皮蛋一个碎开。开水下米下白果煮成粥，加入腐竹皮蛋再煮10分钟，粥成。
皮蛋腐竹汤的做法窍门
主料2人份
猪脊骨适量
杂粮米1小碗
辅料
松花蛋1个 腐竹适量 花椒6粒 姜2片 小葱2根 食盐适量 胡椒粉少许 生抽适量 芝麻油适量
步骤1
锅内坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨头洗净入锅，煮沸后捞出冲血腥浮沫冲洗干净，沥水备用。
步骤2
将氽煮过的肉骨头放入多功能电饭煲内，生姜1片拍松入锅，加入11份于米的清水，设置1小时粥╱汤档煲制。
步骤3
煲制肉骨头过程中，反复多次地将汤面上溢出的浮沫撇清。
步骤4
腐竹用热水泡发至软透，拧干水分切段备用；皮蛋去壳切碎丁状；杂粮米淘洗干净沥水备用。
步骤5
将三样材料放入大碗中，加入小勺食用油、少许食盐，捏揉拌匀，腌制20-30分钟备用。
步骤6
肉骨头煲制1个钟头后，将腌制好的煮粥材料倒入锅中，稍加拌匀，设置1小时粥╱汤档煮粥。梅开二度时用勺将米粒适度搅动，盖上锅盖继续煲制。粥煮好后调入适量精盐及胡椒粉调味，小葱洗净切末，用少许滚油浇上激出葱香，撒在粥上，再点上几滴豉油或生抽即可食用。
腐竹蛋汤的做法大全
用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法 1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
皮蛋腐竹汤的做法大全
用料：
皮蛋1—2个，腐竹2根，软江叶200克，生姜1片，盐少许
蔬菜皮蛋汤的做法：
腐竹提前半小时用冷水泡发。
皮蛋切牙儿或块。软江叶洗净，姜切丝。绿叶子蔬菜可以随意，菠菜、小白菜、油菜等等都可以的哦
锅内热少许油，下姜丝微煸
下皮蛋微炸，定型即可。这个步骤很简单的，不到半分钟就OK了
加两碗水，盖盖大火炖煮三至五分钟。大火可以让汤更浓白
下腐竹和软江叶煮一分钟，加适量盐
关火，盛到大碗里
皮蛋腐竹粥
降火腐竹白果皮蛋粥天气炎热容易上火，粥清润，可以清肠胃。腐竹白果皮蛋粥是广东人喜爱的粥之一。主要材料：大米，腐竹，皮蛋、做法如下：大米洗净后浸1个小时，腐竹浸软，皮蛋一个碎开。开水下米下白果煮成粥，加入腐竹皮蛋再煮10分钟，粥成。 谁说不可以一起同时服用了 降火腐竹白果皮蛋粥在广东可以说几乎赶上北方的皮蛋瘦肉粥一样出名 几乎是粥店就有这个粥 所以说是可以同时服用的
豆腐蛋花汤怎么做
烹饪步骤：
1.准备材料，紫菜，鸡蛋打散，嫩豆腐切成小快
2.水烧半开，加入紫菜煮至水沸腾
3.倒入打好的鸡蛋和切好的豆腐，调取适量盐和鸡精，再煮开一会儿，出锅～撒上葱花～
腐竹皮汤的做法大全
主料:猪肝350g 腐竹400g
辅料：葱15g 油20g 盐5g 酱油15g
猪肝腐竹汤的做法
1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。腐竹泡软。
2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入腐竹、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
豆腐皮蛋汤的做法大全
盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用；
浓缩汤料和三四碗水放入锅中，待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末，打散；
当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽酱油，尝一下咸淡，根据情况判断是否加盐；
开锅后倒入打好的鸡蛋，迅速搅拌，随之淋入水淀粉勾芡，变稠后，加少许胡椒粉后出锅
皮蛋豆腐汤怎么做好吃窍门
皮蛋又称变蛋、松花蛋，是我们特有的风味美食，它的性质和“臭豆腐”差不多，喜欢的人百吃不厌，不喜欢的人就连味道也闻不了。皮蛋的做法多见于凉拌，比如皮蛋拌豆腐，也可以用来做粥或营养汤，比如皮蛋瘦肉粥，今天介绍一个用皮蛋和粉丝做的营养汤，味道鲜美，汤色浓白，喜欢喝汤一定不要错过。
皮蛋腐竹汤的做法视频
制作材料
主料:腐竹150克 松花蛋(鸭蛋)100克
辅料:香菜10克 韭黄5克
调料:大蒜(白皮)10克 味精1克 盐2克 料酒5克 姜3克 植物油25克 香油2克
制作方法
1. 将腐竹洗净,切成薄片
2. 皮蛋去皮,切小方块
3. 蒜整瓣炸至呈金黄色
4. 韭黄、芫荽洗净切成段
5. 锅上火烧热,放油少许,下葱姜片,炸好的蒜瓣,煸炒几下
6. 再下皮蛋煸炒,淋少许料酒,加入汤和腐竹,煮五分钟左右
7. 放盐、味精,最后放韭黄、芫荽,并清几滴香油即可.