好吃易做的家常菜 好吃易做的简单菜谱家常菜做法

1、好吃易做的简单菜谱家常菜之宫保鸡丁。

材料：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。

步骤：

（1）鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘;

（2）鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;

（3）热锅热油，爆香辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟;

（4）入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味;

（5）淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下;

（6）立即出锅装盘，就可以吃了。

2、好吃易做的简单菜谱家常菜之可乐鸡翅。

材料：鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。

做法：

（1）鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味；

（2）热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色;

（3）转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了;

（4）美味的可乐鸡翅上桌。

家常菜谱100道简单

以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类：

1.凉菜：

五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。2.热菜：

红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。3.汤：

鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。4.主食：

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭。