新鲜莲子炖冰糖的功效与作用及食用方法(新鲜莲子炖冰糖的功效与作用及食用方法及禁忌)

新鲜莲子炖冰糖的功效与作用及食用方法及禁忌

一、原料：

干银耳15克、干白莲100克、冰糖80克。

二、清炖莲子羹的做法步骤：

1、将干银耳与莲子用清水泡发２小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；

2.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；

3.最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

新鲜莲子炖冰糖的功效与作用及食用方法及禁忌症

用料

绿豆 50克

薏米 50克

莲子 20克

百合 20克

冰糖 20克

具体步骤

步骤1

先将准备好的食材洗干净后浸泡三小时

步骤 2

加清水大火煮开后再煮10分钟 关火

步骤 3

静置一小时后重新煮开 加适量冰糖 转中火再煮10分钟

步骤 4步

冷藏后食用 清甜解暑

莲子煮冰糖的功能主治

银耳莲子煲一般都是使用冰糖的，如果条件不允许也可以白糖。

新鲜莲子炖冰糖的功效与作用及食用方法及禁忌是什么

荔枝莲子汤

用料

荔枝 9颗

莲子 适量

冰糖 适量

做法步骤

1、准备九颗荔枝～

2、剥皮装起来

3、荔枝去核

4、加入洗干净的莲子

5、加入适量冰糖

6、盖上盖子上锅隔水炖2.5个小时

7、煮好啦

8、味道有种红薯煮水的味道，

口感是比较丝甜的。

冰糖莲子的做法和功效

糖莲子原料：干莲子，白糖，油，淀粉。做法：

1.干莲子泡发。

2.莲子小火煮到酥软。

3.过凉水沥干。

4.莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，使劲摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。

5.过了淀粉的链子，用一点点油稍微炸一下注意小火炸，千万别炸焦。

6.锅中加入水和糖，小火熬糖汁出现打泡泡之后，继续熬，熬到糖汁粘稠，注意不要搅拌，可以晃动锅子，防止粘锅。 8.莲子放到糖汁里快速的粘薄薄的一层糖汁。 9.裹上糖粉，晾干即可

莲子炖冰糖的功效与作用吃法

不一起下锅，先煮银耳后放莲子。

银耳莲子汤是常见的滋补身体的汤羹。银耳莲子汤含有蛋白质和磷钾以及酶等多种营养成分，它的功效是滋补身体，提高身体的免疫力，补充能量，缓解体虚，滋阴润肺，还有淡斑美白的功效。

做法是洗净银耳和莲子，泡发银耳两三个小时后锅内煮开，放入莲子加水和冰糖一起煮沸，再放小火炖煮三小时，这时候莲子绵软，银耳糯糯的，口感非常好。

白莲子炖冰糖的功效

主料：银耳，白莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、白莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、白莲子易熟稍后放入，开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可，炖白莲子的家常做法就做好了。

莲子炖冰糖的副作用

历史上相传范蠡自始与西施相恋，无奈身负复国大业，为了协助越国灭吴，西施在范蠡的护送下只身前往吴国，以身许国献给吴王。途中经过嘉兴，西施心痛难忍，捂住心口呼吸急促，范蠡看在眼里急在心里，却也无计可施，只好暂时将西施安顿下来。

都说病由心生，西施思国忧国的情绪索饶心头，尽管这一路上的范蠡百般照顾与呵护，她的病情仍不见好转，一转眼三月有余，这可把范蠡急坏了。说来也巧，这一天，碰巧遇一丫鬟手捧莲蓬前来探望，进门便说：“我听说莲子有养心安神之功，特意采一些过来给西施姑娘”。

范蠡听说以后喜出望外，谢过之后连忙给西施剥食，莲子的清香让西施十分喜爱，这一来，连连心悸失眠的病也稍有好转，心口也不再那么疼了。范蠡见莲子有如此神效，便起身外出想多买些回来。

途中经过鸳鸯湖，湖心间采莲的姑娘们嬉戏玩耍，在荷叶的衬托下更是可人至极，范蠡上前询问可否买下莲蓬取子食之，并道出西施心病的事实，姑娘们听罢，被范蠡的真情所感动，便告之煮食莲心羹有利于西施的病情，而做莲心羹的食材并非此处莲子，而是陈莲子。

真是途中遇贵人，于是，范蠡便听从乡里人的指引顺利的找到陈莲子，回到住处后便亲自下厨，将洗净的莲子调以冰糖炖稠，亲尝一口，清香诱人！西施连吃了几碗之后，久病不愈的她恢复了以往的精神，面色也逐渐好转，不再苍白……

自从西施病好之后，他们便动身继续前往吴国，再次路过鸳鸯湖时，范蠡不禁感慨万千，莲心——连心！这可是西施心连越国的心啊！

从此，老百姓们为了纪念西施，莲子羹做为一道甜点在嘉兴一带兴起，成了当地的风俗也流传至今！