种子的种子的作用及功效与作用(种子的食用作用)

种子的食用作用

吃块根的：红薯、土豆、麦冬、何首乌。

吃茎的：藕、山药、萝卜、百合。吃叶片的：青菜、大白菜、芥菜、芹菜。吃花的：金针菜，南瓜花、木槿花。吃果实的：苹果、梨、无花果、南瓜。吃种子的：莲子、杏仁、大豆、花生。

种子的食用和药用价值的知识

不是

不是。 飞鱼籽可分为红,黄,绿,黑四种颜色供选。每年4-6月,是飞鱼产籽期,由于飞鱼籽的食用和药用价值极高,很多渔民用“漂捕”的方式肆意捕捞,导致飞鱼产量急速下降。 食用历史 鱼籽这一海产品一直都是人们的最爱,而且食用史也有了一定的年月了,首先从鱼子酱的出现开始。

种子的食用作用是什么

根：吸收土壤中的水分、矿物质（即无机盐），将植物牢牢地固定在土地上。

茎：与水管的功能类似，可以从下往上输送根吸收的水分和矿物质，也可从上往下输送叶制造的养料；支撑植物的叶。

叶：光合作用、呼吸作用和蒸腾作用。光合作用指叶子里的叶绿体把水和二氧化碳通过阳光合成氧气和养料，一般在有光的情况下进行，我们一般看到的叶子正面比背面绿，就是因为叶绿体的含量叶子正面比较多。呼吸作用刚好相反，是把养料（一般是淀粉）和氧气反应，类似人类的呼吸，排出二氧化碳和水，还有能量，以供植物生长所需，呼吸作用在任何时候都会进行，气孔一般在叶的背面，每个气孔由两个气孔细胞组成。蒸腾作用就是通过叶子把水分散发出去，一方面给根吸收水分提供动力，另一方面可以为植物降温，不至于被晒死。

花：是植物的繁殖器官，分为完全花和不完全花，完全花是指包含萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊的花，不完全花则缺少其中的一部分或几部分，但不管是什么花，一般都会经过授粉，也就是受精，才会结出果实。

果实：对植物来说，果实可以保护种子，还可以帮助种子传播。比如鸟吃了树上的果子，讲果子整个吞入肚子里，一般种子不会被消化，而是随着鸟的粪便被撒在另一个地方，从而达到传播种子的目的。

种子可食用

发财树的种子是可以吃的，不过需要炒熟后进行食用，它的果实即便是没有成熟，也是可以食用的。它的种子是可以进行播种的，把它从植株上取下后，轻敲中把种子取出，不要太用力，把种子去壳后，把它放到阴凉的地方就行。发财树的种子在开壳之后就可以播种，不用保存。

种子有哪些作用?

花的作用：传种接代的作用。

经过雌雄受精使油菜荚果里的胚珠发育成油菜种子。果实的作用：保护种子、提供养分。种子的作用：传递遗传物质，植物的新一代；榨油。

种子的食用作用与功效

种子的营养成分主要有糖类、脂肪和蛋白质，还含有矿物质和维生素等。

1.糖类 糖类是种子中重要的贮藏物质之一，在种子萌发时供给胚生长发育所必须的养料和能量。种子中所含的糖可分为可溶性糖和不可溶性糖。种子中可溶性糖的种类和含量在种子成熟过程中变动很大，充分成熟种子的含糖量变动幅度也较大，但几乎完全不含还原糖（单糖），而主要以蔗糖的状态存在。单糖在种子中只是一种过渡形式，在种子成熟过程中很快就转化为双糖和其他较复杂的糖。不溶性糖主要包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等。纤维素虽然由葡萄糖根所组成，但通常不易被消化、吸收。半纤维素可以作为植物的“后备食物”，在种子发芽时能被半纤维素酶水解，为胚吸收利用。

2.脂类 绝大多数种子中都含有脂类物质，特别是油料作物种子中含油脂更多。脂类物质包括脂肪和磷脂两大类，前者以贮藏物质的状态存在于细胞中，后者是构成原生质的必要成分。种子中脂肪的品质与脂肪酸的种类有关，如芥菜种子中含有亚油酸、芥酸和亚麻酸等。亚油酸和亚麻酸均有降低血脂的功效。磷脂是细胞原生质的组成成分，主要累积在原生质表面，可生成多种膜。植物中磷脂存在于根、叶、种子等部分，以种子中的含量较多，一般可达1.6%～1.7%，在胚芽中的含量又较内胚乳中的为多。大豆种子磷脂含量特别丰富，尤以胚芽部分为高，子叶中也相当丰富。

3.蛋白质 种子中蛋白质的含量差异很大，豆科作物种子的蛋白质一般为25%～36%，油脂种子为18%～39%，禾谷类作物种子所含蛋白质一般不超过15%。

蛋白质可分为简单蛋白质和复合蛋白质两大类。简单蛋白质是由许多不同的氨基酸组成，而复合蛋白质是由简单蛋白质和其他物质结合而成。种子中的大部分蛋白质都是简单蛋白质，只有极少部分是复合蛋白质。

种子所含蛋白质的营养价值除取决于种子中的蛋白质含量外，还取决于蛋白质状态以及组成蛋白质的氨基酸类别和含量。一般来讲，蛋白质由二十多种氨基酸组成，但不同种子中蛋白质存在着一定的差异，如果蛋白质的组成中缺少色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸及缬氨酸等8种人体必需的氨基酸时，人体就不能利用植物中的蛋白质重新构成人体蛋白质。

4.维生素 种子中的维生素分为脂溶性和水溶性两大类。种子中的脂溶性维生素有维生素A（视黄醇）和维生素E（生育酚），水溶性维生素有维生素C及维生素B族的维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡醇素）、维生素PP（烟酸）、泛酸和生物素等。

维生素C是葡萄糖经强氧化的衍生物，一些种子中没有维生素C，但在种子发芽过程中能生成维生素C，因而在幼芽中维生素C含量比较丰富。豆类种子发芽过程中，能在子叶内合成维生素C。

维生素E在油脂种子中大量存在，它是一种抗氧化剂。

维生素B1、维生素B2、维生素B6等在大豆、花生、向日葵等种子中有较丰富的含量。

5.矿物质 种子中矿物质的含量比绿色体内的含量要低。一般豆类植物含矿物质较高，特别是大豆，矿物质总含量可高达5%。种子中所含有的矿物元素有磷、钠、钾、钙、铁、镁、锰、硅等。

什么种子可以食用

橡树种子是可以吃的，但是为经过加工处理的种子会很涩，可以将其加工制成淀粉，被称为是“素野味”，营养价值远高于普通淀粉，可以有效提高人体免疫力。

　　橡树的种子又叫做橡子，橡子的外表十分硬壳，颜色为棕红色，内仁如同花生仁一般，种子中含有丰富的淀粉。

种子食物对人好处

能吃，因为槐树上结的种子就是槐豆米可以放上蜂蜜炒，制作成槐米茶泡水喝，槐米中含有非常丰富的微量元素，可以用来蒸着吃，或者炒着来吃，但是槐豆不建议吃，以免引起食物不良反应。

就是中小火做铁锅、将槐连豆倒入锅内、干锅炒制、不停的翻搅、直到将槐连豆表面炒制成里糊色、倒出摊凉、装在玻璃瓶内、密封装好、一年不坏。

种子的食用作用有哪些

第一，松塔中含有种子，是松树播种繁殖的基本材料。松树通常采用播种育苗。

第二，一些种类如红松、华山松、白皮松等果实种子比较大，是人们食用松籽的原料，经过采集加工后在市场上价格比较高。松籽含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素、多种微量元素等营养成分，食用对人体有增加营养物质和增强体质作用。

第三，松塔的木质部分，包括鳞片和中轴，在人们日常生活中通常当燃料用，一些地方用腐化的松塔处理后作为养花基质部分。