冰糖炖黑豆作用与功效与作用(冰糖炖黑豆作用与功效与作用禁忌)

冰糖炖黑豆作用与功效与作用禁忌

零食黑豆糖的做法

黑豆洗干净，浸泡一晚上。

将黑豆和冰糖倒入锅中，加水（泡黑豆的水）正好没过黑豆，盖上锅盖大火煮开，冰糖完全融化。

用中火把黑豆煮熟，水也会变少。

（这一部很关键也是最耗时间。我是放在电磁炉上操作的，推荐用电磁炉，受热比较均匀。）

此时水已经没有了，电磁炉选择倒数第二档，不断翻炒，黑豆会变得越来越干，最后选择最小档，翻炒烘干。过程会很长要有耐心。零食黑豆糖的做法 步骤4

最后一步，放凉装在密封的盒子里即可。一定要炒干、不然会回潮

冰糖煮黑豆的药用价值

可以做成酱豆，黑豆煮酱的做法：

大火烧开水后加入冰糖和生抽（也可以用熟抽或普通酱油，我用的是海天生抽）冰糖融化即可关火，放凉备用。这样做的目的有两个：煮沸水可以去掉自来水中的氟，另一个可以让冰糖完全熔解

黑豆清水过一下备用，不用浸泡

黑豆在冷却的酱汁中浸泡6-12小时，我一般晚上放在电饭锅里泡一晚上

最后按一下煮饭键就OK了（电饭锅进入保温状态后后如果还有多余的酱汁就放在锅里用小火慢慢熬干就可以了，以后减少水的比例。我是经过多次试验，那样的比例用在我家电饭锅刚刚好）

这样做出来的黑豆糯糯的，入口即化，美味的不得了，放在冰箱里每天早晨吃几颗。

黑豆放冰糖好吗

黑豆 200g水 900g冰糖 80g酱油 5g小苏打 2克盐 5克

1、将200克黑豆洗净控水备用

2、锅中加入900克清水,将所有调料放入锅中煮至冰糖融化放凉,加入洗净的豆子泡10小时以上。

3、将泡好的豆子连同酱汁一起倒入电饭锅中,按煮饭档到程序结束,如果没熟再按一个煮饭程序,当黑豆变得软糯并且很完整这样的状态就可以啦,如果汤汁过多可将豆子连同酱汁倒入锅中大火收汁即可。

冰糖黑豆的功效与作用及食用方法

黑豆是典型的高蛋白、低脂肪食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。黑豆中不仅含有微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等，还含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分，维生素E可以成为体内防止氧化的保护层，是养颜美容营养成分，花青素可清除体内自由基，抗氧化活性更好，达到抗衰老的效果。

冰糖酱汁黑豆所需要的材料有：黑豆 200克，冰糖 20克，生抽酱油 40克，水 800克。

冰糖酱汁黑豆的详细制作步骤：

干净的锅里放入40克生抽酱油，20克冰糖，再加入800克水，锅放火上烧开，煮到冰糖完全融化，然后关火放凉

200克黑豆提前用水清洗干净，沥干水分，放到已经变凉的酱汁里浸泡一夜；浸泡好后把黑豆连同酱汁一起放入电压力锅中，选择“豆类/蹄筋”功能，待煮好之后，捞出来两三个尝一下，看是否已经煮透，如果没有煮透的话，按原方法再煮一遍。当黑豆酥烂以后，直接选择电压力锅收汁功能收干酱汁，或者放到火上用锅收汁。收完汁之后放到瓶子里晾凉，放冰箱冷藏储存。

糖煮黑豆有什么功效

是的

黑豆蛋白质含量丰富，易于消化，对满足人体蛋白的需要具有重要的意义，还有降血酯，补充人体b族维生素和维生素e的作用，常吃黑豆对人体具有保健作用，但是黑豆汤并非苦的，你熬制的黑豆汤发苦，说明黑豆有可能变质的可能性，不要再吃了。

黑豆煮黑糖的功效与作用

，滑滑中黑糖味够浓，甜中还带着姜辣，驱寒补血又补肾的豆花吃完暖暖的。

冰糖炖黑豆作用与功效与作用禁忌是什么

用料 黑豆 100克 冰糖 50克 橄榄油 适量（其他油也可以） 冰糖黑豆的做法 黑豆清洗两遍，再泡一夜，夏天的话最好是冰箱冷藏浸泡～冰糖黑豆的做法 步骤1 泡好的黑豆，有2倍大了，沥干水份备用冰糖黑豆的做法 步骤2 橄榄油适量冰糖黑豆的做法 步骤3 热锅凉油冰糖黑豆的做法 步骤4 倒入黑豆，大火翻炒冰糖黑豆的做法 步骤5 大约2-3分钟，放入冰糖，转小火，不喜欢太甜的，可减一点，但不要减太多了，不然很难裹住黑豆冰糖黑豆的做法 步骤6 小火炒炒，期间要盖锅焖一下，建议使用不粘锅，然后再起盖继续翻炒，大约15分钟，直到冰糖全部融化，这个时候不要盖了，要不停翻炒，以防冰糖粘锅，炒到黑豆水份减少，冰糖起沙，（冰糖起沙之前，糖和豆是紧紧的粘在一起，不要担心，继续小火炒就是了）直到裹住每颗黑豆，起沙后，就差不多了冰糖黑豆的做法 步骤7 如果觉得还有水份，可以继续炒，直到干干的更好吃啦，建议一次吃完，不要放太久，糖遇到空气会融化冰糖黑豆的做法 步骤8 才起锅不久，维女闻到香味就要吃啦，只好放几颗吹凉给她～热热的超好吃，但不要烫到了哦

黑豆炖冰糖有什么效果

步骤1

熬当归：

当归入锅，加适量水，熬至金黄。

水的量要足够泡发黑豆。

步骤 2

炒芝麻：

芝麻洗净，放置一下午左右就干了。 入锅炒(不要放油)至芝麻爆开，出锅备用。

步骤 3

泡黑豆：

用熬好的当归水泡黑豆，5-6小时即可。

注意 黑豆会吸收水，加的当归水量要足。

步骤 4

煮黑豆：

继续使用上一步的当归水，不要倒掉啦！加入冰糖，边煮边搅拌，至无水。

注意：当归水的量要没过黑豆0.5cm左右。

步骤 5

黑豆煮至无水后，加芝麻，搅拌均匀。

步骤 6

晒干黑豆。

上一步做好黑豆可以直接吃，但是如果想保留久一些可以晒干一下。家有烤箱的可以直接烤，这一步随意。