60后经典宴席菜谱？

60后，这就是过大寿了。主要有以下菜谱供选择:

寿桃寿面，水果拼盘，白斩鸡，酱牛肉，凉拌苦瓜，素什锦即荤素搭配，清炖甲鱼，清蒸鱼，红烧排骨，白灼虾，肉片黑木耳，香菇油菜，海米芹菜，烧茄子，三鲜汤，蛋黄肉蟹，梅菜扣肉，干锅水鱼，铁板牛肉，石弯脆肚，开胃鱼头，香芋菜心，酱汁脆笋，西芹百合等。

当然，也可以根据自己当地的习俗来准备菜谱，一般请一个当地经常帮别人炒菜的师傅问一下就知道了。

在那个物资缺乏的年代请客主要还是以肉类为主

1,生炒鸡

2，笋

3,汤

4,猪头肉

5,元宝肉

6,四喜丸子

7,葱爆羊肉

8,炸刀鱼

9,溜肝尖

10,辣大肠

11,烂蒜烩肚丝

12,红烧猪蹄

13,拌合菜

14,甜菜

I5,炒青菜

16,葱油鱼

一般的情况下能吃到这样一桌菜不管是厨师，还是喜主都是非常有面子的。

江苏硬菜排行榜前十名食谱？

常州硬菜排行前十的菜谱如下：

1.经典名菜天目湖砂锅鱼头

 2.溧阳扎肝 

3.香糟扣肉

4.横山桥红汤百叶

5.网油卷

6.兰陵靠鳝

7.西夏墅羊肉

8.芙蓉螺蛳

9.寨桥老鹅

10.溧阳清炒白芹

这些都是依据常州地区特色菜，传统名菜，招牌菜，代表菜，宴席菜等进行选择，参考江苏省餐饮与美食行业协会评选的名菜。