黄鳝泥鳅的功效与作用(黄鳝泥鳅汤的功效)

黄鳝泥鳅汤的功效

黄鳝能与鱼混养。

拓展资料

鱼虾蟹鳝鳅混养技术：

一、选塘

池塘为近正方形，四周沟宽8米，深0.6～0.8米，滩面可提水至1.2米，池底为沙质土壤，淤泥较少，水源水质良好，注排水设施齐全，塘内可设小木船一条，用于投饵、施肥和管理。池塘内侧用密眼聚乙烯网布埋入土中，以防鳝、鳅、克氏螯虾、蟹等钻洞。池埂牢固，不漏不渗，用石棉瓦作防逃墙。一个养殖周期开始时，池塘要清淤修补，用生石灰、茶籽饼等药物严格消毒，经过滤注水后，施足基肥，培养天然饵料，并栽种蒿草、苦草等水生植物，“清明”前后大量投入活螺蛳，让其自然繁殖。

二、种苗

鱼种：清塘后放养每公斤20尾左右的异育银鲫鱼种200公斤，折合每亩4.3公斤。中后期由于水生植物生长过于茂盛，放养草鱼控制水草，共放400公斤，平均每亩8.6公斤。

青虾：清塘后即可放养幼虾，每亩3～5公斤，或4月份前后放养每公斤80尾左右的抱卵亲虾25公斤，平均每亩0.5公斤。

河蟹：5月份前放养每公斤1000只左右早繁大眼幼体培育的“豆蟹”8～9万只，折合每亩1800只左右。其它品种：常年养殖虾、蟹的池塘，由于极少使用农药，保护了池塘中的黄鳝、泥鳅和克氏螯虾等天然资源，一般不需另放苗种，可让其在池塘中自然繁殖和生长。

三、饲管

采取模拟自然生态养殖方式，以廉价的肥料（鸡粪）和螺蛳培养和繁殖天然饵料（浮游动物、底栖生物、螺蛳、水生植物等）供养殖品种自由觅食，人工投饵仅作为补充，全期共投喂豆饼1500公斤、麸皮1000公斤、米糠1000公斤、小杂草等荤饲料2000公斤。投饵、施肥可根据天气、水质、天然饵料数量、养殖品种存塘量和生长季节灵活掌握。每天早晚巡塘一次，根据水质、天气、浮头情况随时加注水来增氧。正常情况每周加水1次，每次加水量视池塘蚀水情况，一般注水20～30厘米，保持溶氧充足，水位相对稳定，透明度在35厘米左右，水质达到“肥、活、嫩、爽”的要求。每个月全池泼洒1次生石灰，以起到调节池水pH值的作用。

四、防病

在整个养殖过程中，鱼种放养前用3%食盐水浸洗10分钟，虾蟹种放养时用50毫克/升高锰酸钾药浴2～3分钟。生长季节每半个月加喂1次药饵（50公斤饲料加土霉素25克，每日两次，连喂3日）。另外，对饵料台、工具等经常用漂白粉消毒。

五、捕捞

黄鳝、泥鳅、青虾、克氏螯虾常年用地笼张铺，采取捕大留小的方法，只要达到上市规格，都要捕出销售。成蟹在“重阳”节后，傍晚在塘边池埂上徒手捕捉，并结合地笼张铺，直至11月底干塘捕鱼，腾塘作下一个周期使用。

泥鳅黄鳝营养价值及功效

不是的。黄辣丁是鲇形目，鲿科，泥鳅是鲤形目，鳅科。差的很远。

泥鳅黄鳝汤做法与功效

黄鳝只是鳝鱼的一种，包括黒鳝，白鳝，黄鳝，，，，我喜欢吃黄鳝，泥鳅，，，一般是油炸的，或者是爆炒，，清蒸的太嫩了，，，还可以炖汤，，都不错的，，，

泥鳅黄鳝的功效与作用

黄鳝鱼肉嫩味鲜，有很高营养价值。因为它有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不能缺少的营养。所以食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它丰富的“鳝鱼素”，对清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血都有很好改善效果。

黄鳝泥鳅汤的功效与作用

请参考一下意见：

黄鳝、泥鳅混养利弊分析

人工养鳝，无论是池塘养殖还是网箱养殖，放养鳝苗时，搭配一定比例的泥鳅是很有益处的，这是因为：

1.黄鳝与泥鳅的食性不同，二者可充分利用水域中的不同饵料资源，混养的泥鳅还可摄食黄鳝剩下的残饵，减少饲料损失和浪费，既可起到防止水质变坏的作用，还可收获一定数量的泥鳅，增加经济收入。

2.泥鳅比黄鳝活跃，经常上窜下跳，其好动的习性可防止黄鳝因密度过大所引起的相互缠绕，从而保持黄鳝体表正常的粘液，减少鳝病的发生；而且泥鳅的上下波动，增加了水中的溶氧，给黄鳝创造了良好的生活环境。

但现在人工养鳝大都采用配合饲料，因而需要驯食，在驯食时混养泥鳅是不利的：

1.因为泥鳅与黄鳝的食性不同，对配合饲料的接受能力不同。泥鳅几乎不需经过驯食就可适应，而黄鳝则需要经过一段带强制性的驯食才能适应，驯食时，常常，是黄鳝还没开口取食，泥鳅已将其一扫而光，从而影响黄鳝的驯食时间，甚至使驯食失败。

2.泥鳅好动，取食时上下窜游，使水波动较大，以致部分饲料散失到水中，污染水质，影响配合饲料的利用率，从而延长驯食时间。由此，人工养殖黄鳝时，最好是在驯食工作结束后再投放一定比例的泥鳅，达到黄鳝、泥鳅互利共生，创造良好的经济效益。

泥鳅汤的功效作用

材料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：

1.黑豆和黄豆分别放入炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。

2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。

3.将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲约2小时，再加入少许味精、盐调味即可。爱心小提示：泥鳅以红烧和煨汤为最佳，不宜与狗肉同食。烹饪以前，水里放点葱或辣椒浸泡泥鳅，泥鳅就会吐泥。

黄鳝汤和泥鳅汤哪个营养好

鳝鱼红烧把它煎成一卷一卷地放点紫苏叶进去超级美味，清炖的话个人觉得泥鳅汤更鲜美

黄鳝泥鳅汤的功效与禁忌

1、泥鳅汤怎么做：

⑴主料：泥鳅1000克。

⑵辅料:生姜4片、料酒2大勺、葱适量、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉半小勺。

⑶先把泥鳅去头，内脏洗净。

⑷水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。

⑸再用清水洗去上面的粘膜。

⑹油加热后煸香姜片，葱结。

⑺泥鳅加入煎十几秒钟。

⑻移到砂锅里面加水，料酒烧开。

⑼改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。

⑽最后加入盐调味即可。

2、黄鳝做汤怎么做：

⑴主料：黄鳝3条、蘑菇100克、百叶结100克、咸肉1小块。

⑵辅料：调和油少许、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、葱花少许、姜片3片、蒜瓣2个、枸杞子10颗。

⑶黄鳝先杀好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净。

⑷把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。

⑸蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。

⑹炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜片、蒜片爆出香味 。

⑺先把黄鳝段和咸肉片放入锅中，煸炒片刻后加入适量料酒。

⑻接着把蘑菇粒也放入锅中煸炒一下。

⑼然后加入适量清水开始炖煮，等锅中汤水煮沸，把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。

⑽撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉，拌匀即可。

黄瓜泥鳅汤的功效

1.准备好新鲜泥鳅和蒜头

2.黄瓜切大块备用

3.在冷油内爆香调味料蒜头，姜和尖椒

4.下入泥鳅并翻炒出泥鳅上有粘液出现

5.加入老抽和盐调味上色

6.加入将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀料酒去腥，加入胡椒和味精

7.将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀

8.加入足量清水焖至泥鳅边烧圆

9.加入黄瓜块烧至黄瓜软烂即可

黄鳝泥鳅汤做法

以下是诱鱼虾黄鳝饵料秘制饵料，保存备用 1、配方一

（1）准备3克公丁香、1克五彩阿魏、1斤曲酒，然后将公丁香和五彩阿魏泡入曲酒中，经过1个月之后即可使用。

（2）使用时，将泡好的药酒用小木棍蘸一点往蚯蚓上面滴上3-5滴，然后拌匀进行“腌制”，一段时候后便能用来诱捕黄鳝。

2、配方二

（1）准备适量的黄豆、白糖，然后将黄豆放入清水中洗净，再放入锅中加热炒熟，炒熟后把黄豆放入打磨机中磨碎，再将白糖也放入打磨机中磨碎。

（2）将磨碎的黄豆和白糖放在一起加水混匀，再将它们揉搓成圆形“药丸”，之后便可作为诱捕药来使用。

3、配方三

（1）准备适量的辣椒粉、米糠，然后将其混匀、炒香，再用泥浆拌和，最后装入脸盆内。

（2）晚上将脸盆埋在泥塘中，次日即可发现脸盆中钻入泥鳅。

黄鳝汤作用

原料：大鳝鱼500g、嫩丝瓜1条、红椒3个、大蒜1个、紫苏叶一小把。

做法：

1、鳝鱼剖开去骨和内脏后切成4cm长的片。

2、嫩丝瓜去皮切片，红椒、紫苏切碎，大蒜切片备用。

3、热锅烧热油后，放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白。

4、加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟。

5、用盐、酱油、鸡精调味后，加入一些紫苏叶即可出锅