您当前所在位置:主页 > 饮食养生 >

夏季养生汤食谱大全

更新:2023-07-31 08:14编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

夏季养生汤食谱大全

夏季养生汤食谱大全,夏天的时候最好是需要多喝汤的,大城市中长期的快节奏生活和工作,会逐渐导致身心压力增大,长此以往久而久之多形成亚健康的身体状况。下面看夏季养生汤食谱大全。

夏季养生汤食谱大全1 苦瓜黄豆排骨汤

【材料】

鲜苦瓜500克(请备一条完整苦瓜外,再准备3-4块切好的苦瓜。)黄豆100克、排骨250克、姜3片

【做法】

苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻,排骨切段,加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。

【功效】

清热解毒,下火生津

冬瓜薏米猪尾骨汤

【材料】

冬瓜600克,薏米20克,芡实20克,猪尾骨300克,姜3片

【做法】

冬瓜洗净连皮切大块,薏米、芡实洗净,猪尾骨洗净切块,汆烫片刻捞起。全部材料加水2500毫升,大火煮沸后转中火煲一个半小时,适量盐调味后即可饮用。

【功效】

利水消肿,健脾祛湿

莲子百合干贝水鸭汤

【材料】

莲子30克(保留莲子芯)、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片

【做法】

莲子(保留莲子芯)、百合、中谷柱洗净,水鸭去毛去内脏去尾,加陈皮飞水,一起加水2500毫升煲2小时

【功效】

清心火,养阴安神

丝瓜草菇肉片汤

【材料】

丝瓜400克,鲜草菇100克,瘦肉200克,姜少许

【做法】

丝瓜去皮洗净切块;草菇去蒂洗净,对半切开,先飞水再用姜爆;瘦肉洗净切薄片,用葛粉、生油、盐、姜丝腌5分钟。先放水1500毫升加姜和草菇,水滚后加丝瓜,再滚后转小火加肉片滚至熟。

【功效】

清热解毒,解暑除烦

夏枯草菊花猪腱汤

【材料】

夏枯草30克、菊花20克、蜜枣2个、猪腱400克、姜3片

【做法】

洗净材料加水2500毫升煲2小时

【功效】

清热泻火、疏肝散结

番薯叶咸蛋汤

【材料】

番薯叶400克,生咸鸭蛋2个,生姜3片

【做法】

番薯叶洗净摘好,将咸鸭蛋的蛋黄和蛋清拌匀;加水1250毫升,大火煮沸后放入番薯叶和姜,再加入咸鸭蛋煮熟;加油加盐后即可饮用。

【功效】

清热降火,润肠通便。番薯叶有益气补血之功,其粗纤维又可通便。咸鸭蛋清肺热,降阴火。两者配合可以清热降火,润肠通便,尤其适合平时烟酒过多人士。

夏季养生汤食谱大全2 一、萝卜莲子猪舌汤

材料:

萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法:

1、萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;

2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效:

萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;

猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。

二、花生鸡脚汤

原料:

鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。

做法:

1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。

2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。

特点:

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料:

赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

四、粟米白果猪肚汤

材料:

粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法:

1、粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;

2、猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。

功效:

粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一,其入汤后清甜可口,不但营养价值十分高,且能健脾祛湿,最适宜于时下的天气饮用。

以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜。

五、翠衣荷叶海蜇汤

材料:

西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

做法:

1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净,浸泡20分钟,海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净,切为块状。

2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后,改为文火煲1个小时,加入丝瓜,煲沸片刻,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

功效:天气进入炎热的时期,佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿,西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品,还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

夏季养生汤食谱大全3 【菜品】:山药枸杞肉丸汤

【配料】:山药2根、枸杞子1碟、牛肉丸10个、香菜2根、蚝油1小勺、食盐1小勺

【烹饪步骤】:

1、将枸杞用水冲洗干净,再将香菜切碎放在一旁备用。

2、将山药皮剥掉,切成片状。

3、将切成片的山药片放入冷水中静置一会儿。

4、将适量冷水加入砂锅中,水开后向砂锅中倒入山药片。

5、山药片炖煮十分钟后,放入枸杞粒。

6、再接着倒入适量蚝油,再加入牛肉丸。

7、煮时间稍长一些,等到牛肉丸全部在砂锅中漂起,再加入适量的盐和放香菜。出锅后的山药枸杞牛肉丸汤就做好啦~!俗话说药补不如食补,赶紧尝一尝吧~!

【烹饪贴士】:

1、山药具有药用价值,入肺经,入脾经,入肾经,可以补益脾胃,而且有生津润肺的'作用,如果你有肺气虚、或者气管不好,出现咳嗽、气喘的症状,可以多喝两碗。

2、枸杞子也是常用药材的一种,可以滋补肝肾,具有补肝益肾的作用,如果你的体质是肝肾阴虚,平常有腰腿酸软、或者出现血虚的症状、表现面色萎黄、视物模糊时,这两种药一起食用,可以达到事半功倍的效果。

3、清洗山药时最好戴上胶皮手套,否则山药皮接触皮肤后会使皮肤变得很痒难以忍受。

下一篇:Psp神眷之力女主角第四章的封葬书架到底在哪,怎么过阿 上一篇:通榆县的兴隆山、新兴、八面、兴隆、双岗、七井子,那个地方比较好?从交通、教育、经济、生活水平方面