您当前所在位置:主页 > 饮食养生 >

身体好健康

更新:2023-08-06 07:51编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

1. 帮助身份制造新的组织以代替坏掉的组织,蛋白质是唯一能够提供这种作用的 营养素。 2. 蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸,这也是幼儿、儿童、青少年和孕妇 额外需要蛋白质的原因。 3. 调节人体内水份的平衡。 4. 帮助向细胞输送营养 5. 帮助免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。 6. 通过血液输送氧气和营养。 7. 帮助血液凝结或伤口愈合。 实际上,我们的不是蛋白质本身,而是构成蛋白质的物质——氨基酸。 氨基酸与氨结合,可构成百上千种不同的蛋白质,而氨基酸不只是构成蛋白质之要素,同时也是蛋白质被消化的最终产物。 目前,为人所知的氨基酸有22种,其中有9种必需氨基酸:异亮氨酸、亮氨酸,赖氨酸,蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,色氨酸、缬氨酸,组氨酸。 必须氨基酸与其它氨基酸的不同之处在于,它们不能在人人体中自然合成,而必须从食物中获得。 为了让人体能有效使用和合成蛋白质,所有必需氨基酸均须同时存在且比例适中,即使只是短时缺乏一种必需氨基酸,也会对蛋白质的合成产生不良的影响。事实上,如果任何一种必需氨基酸的摄取量过低,则会使其他所有氨基酸的功效相对减低。 缺了蛋白质有什么危害?我讲两个故事。蛋氨酸:科学家做实验,用小白鼠,在小鼠的喂养过程中,在饲料中单独缺乏蛋氨酸喂养80天,80天小白鼠成熟,结果发现小白鼠得了肝细胞坏死,小白鼠和人的生理过程一样,小白鼠因缺乏蛋氨酸肝细胞坏死。人也是一样的。 儿童如果长期缺乏蛋氨酸,容易得肾病。人体中有一种胆素的物质,是用来分解胆固醇的,儿童体内缺乏蛋氨酸,胆素下降,胆固醇在儿童体内不能分解,长期会加重肾脏负担,久之得肾病。所以缺乏蛋氨酸会危害健康。食物中蛋氨酸含量最丰富的昌蛋类和鱼,黄豆缺乏蛋氨酸。 再谈一下赖氨酸。科学家拿小白鼠做实验。在喂养中单独缺少赖氨酸。结果80天后,解剖小鼠,发现得了脂肪肝,肝硬化的前期就是脂肪肝。我们正常人的肝脏,每10天换一半,如果肝细胞被脂肪包围住,结果会怎样,影响正常代谢,影响身体健康,赖氨酸含量最丰富的食物是鱼,我们每天都应吃新鲜。问题是你能做到吗? 我们再看一下色氨酸。科学家也用小鼠做实验,发现得了赖皮病。缺乏色氨酸的人也容易得脚气病。色氨酸是水溶性的,吃大米时洗的次数多了,会把营养素洗掉。 酪氨酸与色氨酸如果缺乏,会影响人们智力发育。研究人员也用小鼠做实验,在食物中单独缺乏这两种氨基酸,80天后,让小鼠钻迷宫,怎么也钻不出来,而正常喂养的小鼠就钻出来了。说明什么问题?前者的智力有问题。科学家解剖了一个智力低下的小鼠,发现它大脑发育不全。科学家又做了实验,有智商低下的小鼠繁殖下一代,下一代的喂养正常。80天后,让其钻迷宫,结果会怎样?还是钻不出来,说明什么问题?遗传。 您说酪氨酸、色氨酸重不重要?如果你想让你的孩子聪明,是一定要补充蛋白质的。 每个做家长的都希望自己的孩子长高个,蛋白质中的组氨酸和精氨酸在儿童成长时期能促进生长、增高。日本人在战后50年平均身高增加12公分,因为他们政府强令国民每天喝几斤奶。 日本研究人员在小学生中做实验,每天上午课间加餐,分两组,其中一组加餐中增加组氨酸和精氨酸,另一组正常加餐。2年后,利用统计学原理,结果发现增加营养素的学生比没有增加的平均身高多2厘米。 人体有60万亿个细胞,每秒有50万个细胞在死亡,只有不断补充好的蛋白质,才能维持每个细胞正常新陈代谢,除了心脏与神经细胞无法修补,及代谢时尿液与胆汁不需要蛋白质外,都需要蛋白质。可见蛋白质对人体太重要了,没有蛋白质就没有生命。 纽崔莱蛋白质粉含有其它营养素对人体的作用: 1. 乳精:对胃肠消化有帮助。 2. 卵磷脂:血中的清道夫。 3. 儿茶粉氨:提高神经传导速度,增强记忆力22倍,特别有利于要考试的学生 (天然食物中只有鱼脑含量最多,聂卫平每餐吃20个鱼头为了儿童的智力发育也要食用蛋白质粉)。 蛋白质对人体的作用还在于: 1. 酶的催化作用:能帮助蛋白质及脂肪在人体内以低温状态迅速燃烧,以产生热 量。如果缺乏时,身体不能产生热量,新陈代谢受阻,危及生命。 2. 激素之调节作用:包括人体所各种有成长发育之各种荷尔蒙之间的调节。A、生 长激素:人体的成长发育。B、肾上腺素:能将人体内甘糖迅速转化成葡萄糖,燃烧后变成人体之动能。C、甲状腺素:负责人体新陈代谢应付压力。D、副甲状

下一篇:国家对开中医门诊的优惠政策 上一篇:大健康产业市场前景如何??