您当前所在位置:主页 > 四季养生 >

现熬的阿胶糕能保存多久?

更新:2023-09-15 18:51编辑:bebe归类:四季养生人气:0

现熬的阿胶糕能保存多久?

放冰箱能保存一年,如果把阿胶糕放在密封的保鲜盒里,再放进冰箱里冷藏,可存放一年不变质。做阿胶糕用的阿胶可放几年,但熬制阿胶糕,由于经过人工加工添加了辅料,都是有保质期的,一般不提倡长时间存放。阿胶经处理后可在冰箱中保存半年以上,不宜长时间保存,避免细菌滋生。

现熬的阿胶糕一般我们放在冰箱储存的话,可以保持30到40天的时间是没有问题的,而且我们自己熬制的阿胶糕效果会更好,而且质量也更好

阿胶糕熬多长时间最好?

要将阿胶先泡化 人后再熬制,整个熬制过程大概需要40-50分钟,阿胶糕的需要用到阿胶、黄油、冰糖、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻,枸杞慢慢熬制,然后用模具定型,切成片即可。具体操作步骤如下:

1、打碎阿胶。黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬;

2、中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟;

3、倒入冰糖,继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步;

4、加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌,大概五六分钟(一定要贴底搅拌,不然很容易糊锅,切记最小火);

5、加入黑芝麻,枸杞,搅拌一起,不久就会慢慢拉出丝来,这时可以两个手各拿一个勺一起搅,等搅拌一起,这时会慢慢拉出丝来,关火,再拌一分钟;

5、模具中摸上油,将熬好的糕放入模中,压实;

6、放冷后冷藏3-4小时,取出切片,这样就完成了

下一篇:阿胶糕蒸出来不黏稠? 上一篇:为什么北京同仁堂阿胶贵?