冬季饮食养生的总原则是什么？

冬季饮食养生的总原则是：（1)适量进食高热量的饮食弥补热量的消耗。（2)增加温热性食物的摄人量增强机体的御寒能力。（3)补充足够的维生素和矿物质。也就是说，冬季除了应该适当多进食一些五谷杂粮外，还应该注意补充足够的蛋白质、维生素、矿物质及适量的脂肪类食物。