冬季养生保健的食谱!和注意事项?老少皆宜的谢谢啦。

从立冬开始，经历小雪--大雪--冬至--小寒--大寒，直至立春前，为冬季。在这为期3个月的严冬季节中，其气候特点是寒冷。从草木凋零，昆虫折服直至天寒地冻、万物生机闭藏潜伏，是一年中阴气盛极、阳气潜伏的日子。人体的新陈代谢也处于相对缓慢的时期。为了维护人体阴阳平衡、保障身体健康，冬令饮食养生必须注意遵循“养藏”的原则：从多方面进行调摄，以保护体内元阳的生机。冬令进补宜药食兼施。人体的新陈代谢在冬季较缓慢，此时摄入的营养物质能最大限度地被储藏于人体内，所以冬令进补是我国人民养生保健的良好传统。中医有“冬至一阳生”之说，自冬至起，自然界阴气开始消退，阳气逐渐回升。人体内经冬令的收藏，从冬至开始，人体功能也慢慢旺盛，此时进补可更好地增强扶正固本的作用，为来年的养生防病打好基础，故民间也有“冬令进补，来春打虎”之说。

进补有食补与药补两种，但是在这里还是建议大家进行食补，“药皆三分毒”，虽然在一定程度上治疗了我们某个部位的疾病，除去带来的副作用，还会对我们身体的其他部位带来一定的伤害。一般而言，食物的气味多较平和，而且大多数的食物已为人们在日常生活中习惯食用，因而即使长久服用，其弊端也相对较少，所有有“药补不如食补”的说法。

冬天天气寒冷，人体最易感受寒邪，为保护人体阳气，抵御寒邪外袭，可多进食温热食品。温热食物有很多，其中干果类包括：红枣，枸杞，核桃等。

其中红枣不仅是美味的良品，还是滋补良药，有强筋健骨、补血养气、滋颐润颜之功效。其维生素的含量是苹果及其他水果的数十倍，所以有“每日三颗大红枣，一步青云不显老”的说法。可见红枣的保健功效不一般。它的吃法也很简单，可直接食用，亦可煮粥，熬汤的时候加入几颗也是很好的选择。所以，大枣是居家冬季的养生必备品。

枸杞，中医上用作药物，有滋补和治疗的功效。冬季天气寒冷，气候干燥，吃枸杞可以温热身体，提高抵抗力，并且有滋肝补肾、益精明目的作用。 但是枸杞毕竟是药物，也所以它不可以漫无目的的吃，正处于感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃，而且若是大量食用，一定要遵医嘱。

核桃，想必大家也不陌生，其外表跟人类的大脑外形相似，有补气益血、温补肾肺、定喘化痰、补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品;而且其肉质含油量高，还有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增加脑细胞的活性;其含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，并且可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；这可是女性天然的无公害化妆品。

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