苦瓜炒鸡蛋是毒药
一、苦瓜炒鸡蛋是毒药
我觉得苦瓜炒鸡蛋是毒药的说法过于极端，不太可信！
苦瓜炒蛋，用鸡蛋的醇香中和了苦瓜苦涩，被视为最易入口的一道苦瓜菜肴。作为一门家常菜，深受南粤人民的喜爱。然而人称“麻辣中医”的徐文兵在撰文和演讲中皆称....
苦瓜炒蛋，用鸡蛋的醇香中和了苦瓜苦涩，被视为最易入口的一道苦瓜菜肴。作为一门家常菜，深受南粤人民的喜爱。然而人称“麻辣中医”的徐文兵在撰文和演讲中皆称，苦瓜和鸡蛋都是极寒之物，因此，在他看来，苦瓜炒蛋“与其说是菜肴，不如说是毒药。”
广州市中医院内科医师高三德认为“苦瓜炒蛋是毒药”一说过于极端。“苦瓜，味甘，性寒，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。鸡蛋则能养心、安神、补血、滋阴、润燥。”苦瓜炒蛋对于体质平和者而言，算是不错的保健食品，能防止动脉硬化、提高机体应急能力。另外，暑热天气，适当吃一点可以清火。
与此同时，高三德也特别提醒，对于喜热畏寒的阳虚体质而言，苦瓜炒蛋的确是不宜过多进食。因为长期吃苦瓜炒蛋，首先会伤脾胃，导致食欲不振、消化不良。其次，还有可能引起血瘀，比如说可能会诱发女性痛经。
北京中医药大学附属东直门医院中医师徐文兵称，苦瓜和鸡蛋是极寒之物，“与其说是菜，不如说是毒药”。这一说法过于极端。苦瓜炒蛋对体质平和者而言，是不错的保健食品，能防动脉硬化。暑热天适当吃点可以清火。阳虚体质者则不宜多食，易伤脾胃。阳虚体质者，平素畏冷，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，口唇色淡，毛发易落。
如何判断自己是否属于阳虚体质？高三德解释说：“阳虚体质者，平素畏冷，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，口唇色淡，毛发易落。耐夏不耐冬，易感湿邪。”
意事项
切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分！另外鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香，苦瓜和鸡蛋不粘一起，是你没有把苦瓜挤干水分的原因。先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
二、鸡蛋和苦瓜可以一起吃吗
苦瓜炒蛋，用鸡蛋的醇香中和苦瓜的苦涩，被视为最易入口的苦瓜菜肴。而北京中医药大学附属东直门医院中医师徐文兵称，苦瓜和鸡蛋是极寒之物，“与其说是菜，不如说是毒药”。这一说法过于极端。苦瓜炒蛋对体质平和者而言，是不错的保健食品，能防动脉硬化。暑热天适当吃点可以清火。阳虚体质者则不宜多食，易伤脾胃。阳虚体质者，平素畏冷，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，口唇色淡，毛发易落。
注意事项
切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分！另外鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香，苦瓜和鸡蛋不粘一起，是你没有把苦瓜挤干水分的原因。先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
三、虚火旺盛，又体寒，怎么调理？
虚火旺盛是比较严重的，但这不是本质，只是现象，如当用现像来开药的话那会产生很大的错误；你这病首先是阴虚，后来阴虚内热，你一直不理它或用的药也是错的，到现在阴盛格阳了，阴盛格阳就是它们不能相交了，这里讲到阴阳的问题比较复杂这是中医特有的，阴盛阳虚，所以会出虚汗阳守不住阴液了都跑出来变成汗了。那么你会问了，我是阴盛阳虚怎么会上火还口腔溃疡呢，这不是明显是阴虚吗？要降火呀吃降火药呀？那么开头所说的这些都是现像，用错药是大问题了，还降火只会更加重病情你人君火都快没了！！也就是大家所说的虚阳外浮，应引火归原，让这火回原命门就OK了，用药方面用桂附地黄丸或开方子通脉四逆汤，百度一下就出来了
四、那位大哥知道湿热怎么治疗？
脾胃湿热的治疗,当祛邪以消除病源，通过清热、解毒、利湿、温化，给邪以出路。由于湿邪郁滞于中、下二焦，故湿邪的去路在于通利小便。故祛湿利小便是治疗湿热的重要方法。治疗时应掌握的原则有：
湿为阴邪，其性粘腻重浊，易耗伤脏腑阳气，损其功能；热为阳邪，其性燥烈，易耗伤脏腑阴液，伤其形质。所以 1 偏于热重的治疗，应注意清热护阴，否则，苦燥或利湿太过会重伤阴液，使热更甚；2 偏于湿重的治疗，应注意化湿护阳，否则苦寒太过会损伤阳气，使湿反难化；另外，调整肝脾功能，即疏肝健脾、活血化瘀，以改善肝郁脾壅、瘀血阻络的病机。具体有 ：1 热重于湿—症状有壮热烦渴，心中懊侬，呕恶纳呆，溲赤便秘，胁胀痛拒按，舌红苔黄腻，脉弦滑数。治疗宜清热利湿佐以通腑，可用茵陈蒿汤或甘露消毒丹；2 湿重于热—无发热或身热不扬，多头身困重，胸脘痞闷，纳呆呕恶，口粘不渴，小便不利，便溏不爽，苔黄厚腻，脉濡缓弦滑，宜除湿化浊、泄热除黄用茵陈四苓汤加味。3 湿热并重的治疗，可选用三仁汤或王氏连朴饮；若属胆腑郁热型的可见身目发黄鲜明，右胁剧痛且放射至肩背，壮热或寒热往来，口苦咽干，呕逆，溲黄便秘，舌红苔黄而干，脉弦滑数等证，治宜泄热化湿、利胆退黄，可选用大柴胡汤。
防止湿热的产生，应做到1不喝酒，不吸烟，不吃肥甘油腻辛辣食品；2 平时可多吃一些利湿的食品，如红小豆、冬瓜皮、苡米、山药、荷叶、绿豆、西瓜、、及茯苓熬粥等食品