三伏天里饮食要注意什么？

一、三伏天里饮食要注意什么？

三伏天里要注意随时补充水分，可多喝清凉饮料、淡盐水、绿豆汤等，同时采取防晒措施。在饮食调理上，建议可多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、黄瓜、苦瓜、萝卜叶等。这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功能。

二、夏季有哪些养生的食谱？

 荷叶茯苓粥

配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

凉拌莴笋

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

功效：利五脏，通经脉。

奶油冬瓜球

配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

兔肉健脾汤

配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

功效：健脾益气。

此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。

三、夏季有那些养生食谱 ？

酷日当空，整天呆在有空调的房间里并不是避暑的最好办法。其实，要找寻清凉和活力，同样可以缘自科学营养的饮食；因为科学营养的饮食，绝大多数具有较好的食疗作用。夏季吃什么好？以下来自民间的夏季六节气的宜食食品，不知你有没有尝试 过。

1、多吃橄榄油降低胆固醇

橄榄油有降低胆固醇的作用，并且可以预防冠心病的发生。 夏天多吃橄榄油，对人的消化系统、供血系统有益。

2、多吃全麦食物、豆类植物

多吃全麦食物、豆类植物，以获取人体所必需的纤维、维生素和矿物质。选择全麦面包和谷类食物，每周最多吃三次肉，而且，一周内至少有一个素 食日，在这一天，以大豆或扁豆类食品代替肉类。豆类富含有助于抗癌的维生素 B 。

3、多吃营养丰富的花甘蓝

多吃富含维生素C、叶酸、钙和纤维的花茎甘蓝（花茎甘蓝是什么？参考百度百科： ）。由于它能够通过刺激某些肝 脏酶的活动来帮助体内排毒，它是许多解毒方案的重要组成部分之一。花茎甘蓝还含有一些保护物质，如可以增加机体免疫力且有强大抗癌作用的萝卜子素。

4、多吃胡萝卜有助于防癌

有充分证据表明，天然 B 胡萝卜素有助于防癌，因此美国国家癌症研究所建 议，每日应食用大约 6 毫克的胡萝卜(或饮用 100 毫升的胡萝卜汁)。

胡萝卜还有助于提高视力。因为人体所吸收的 B 胡萝卜素中，差不多一半被转化为有助于视力的视紫红质。

5、多吃大蒜能减少冠心病

多吃大蒜以降低高胆固醇和高血压，防止不正常的血液凝结，减少患冠心病 的危险。连续吃4个月的蒜片能够提高健康的情绪(能动性、感觉性、集中度、兴奋度)，减少不良情绪。

6、多吃含基础脂肪酸的鱼

鲭鱼、大马哈鱼、沙丁鱼、鲑鱼和鲱鱼等富含基础脂肪酸，应该多吃。基础 脂肪酸有助于减少炎症的发生，降低胆固醇，阻止血栓形成，预防冠心病。一周 应吃二三次含油的鱼。如果你不喜欢吃鱼，你可以服用乳化鱼肝油胶囊。

7、多饮未经发酵变黑绿茶

绿茶含有能够降低胆固醇、促进脂肪新陈代谢和具有抗癌、抗细菌效用的物质。夏天可多饮未经发酵变黑的绿茶。

8、多喝牛奶预防骨质疏松

牛奶富含能够预防骨质疏松的钙。它还含有丰富的维生素 B 。其它含钙优质 食品包括：绿色植物、乳制品、白色和棕色面包。每天喝奶，能够有效预防骨质 疏松。

9、多补充维生素和矿物质

调查表明，10 人中仅有 1 人从食物中获取了身体所需的维生素和矿物质。即 使你认为你的饮食是有利于健康的，也要依赖于生产食物的土壤的质量、食物的 新鲜程度和其被加工贮藏的方式。根据医生所建议的日需量，可选择服用一些能 同时补充多种维生素和矿物质的营养药。

10、多吃新鲜水果蔬菜防病

新鲜水果、蔬菜这些食物富含维生素、矿物质、纤维等，可以预防冠心病、慢性炎症和癌症。

世界卫生组织建议，每天至少吃450克的新鲜水果和蔬菜(不包括土豆)，可以分五六次食用(比如，早餐时喝一杯橙汁，午餐时吃一大盘沙拉，休息时吃两片水果，晚餐时再吃些蔬菜)。