川菜特色菜泡椒拌木耳怎么做？

一、川菜特色菜泡椒拌木耳怎么做？

主料：黑木耳1块

调料：生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油适量，泡椒1汤匙，白糖2小勺，小葱适量泡椒拌木耳的

做法1.木耳用温水泡发。摘去根部备用2.泡椒1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，糖2小勺和葱花一把调成料汁备用（因为宿舍除了生抽就是上色特别厉害的草菇老抽。其实做凉拌还是用市售的那种宴会酱油比较好）3.沸水下锅将木耳焯3-5分钟4.淋入调好的料汁拌匀5.淋上香油即可。

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二、川菜特色菜薄荷拌鸡丝怎么做？

主料：鸡腿1只、新鲜薄荷50克、洋葱半个、姜1片、葱1根调料：大蒜2粒、小红辣椒2只、鱼露2汤匙（30ml）、青柠檬（或者黄柠檬）汁2汤匙（30ml）、砂糖1茶匙（5ml）做法：1、锅中放入适量水烧开，放入姜和葱，再放入鸡腿煮熟，用筷子能扎透鸡肉即可，捞出晾凉待用。洋葱洗净切细丝放入碗中。2、将鸡腿肉拆下，撕成细丝放入碗中。3、薄荷洗净，将薄荷的嫩叶摘下放入碗中。4、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调匀成沙拉汁，吃之前倒入碗中拌匀即可。

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三、川菜特色菜麻酱凉粉怎么做？

主料：凉粉1块、黄瓜1根芝麻凉拌酱：芝麻酱3大勺、冷开水3大勺（根据芝麻酱的浓稠度来调整）、淡色鲜酱油1大勺、醋1大勺、糖1大勺、盐1/4小勺

烹饪方法：

1、 凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段。

2、 芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀（ 能吃蒜的可以再加一些蒜末，如果不排斥芥末口味，也可以在酱汁中加一小勺芥末酱，酱汁会比较有“风格”。）如果没法掌握水量，就尝试着一点点的放，直到把芝麻酱搅拌成既黏稠又能流动的状态。

3、 把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到凉粉上，吃的时候拌匀即可

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四、川菜特色菜凉拌枸杞菜怎么做？

菜谱原料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料凉拌枸杞菜做法：步骤1.先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。步骤2.枸杞菜用水焯过，捞出放凉。步骤3.加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。Foodo.NET美食帖：枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。(责任编辑：美食粉丝团)

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五、四川凉拌菜怎么做要哪些材料。

凉拌菜要的调料主要都有，酱油，醋，姜，蒜，味精，葱，川菜是以麻辣为主也少不了花椒，辣椒要是喜欢的话也可以放点芝麻油味道更好

六、川菜特色菜拌黑豆苗怎么做？

菜谱原料：黑豆苗250g、花生米50g。菜谱调料：香醋一大勺、糖半小勺、生抽一小勺、香油一小勺。拌黑豆苗制作方法：1、所有调料调匀，黑豆苗洗净；2、花生米放凉油里小火慢慢炸熟，捞出；3、黑豆苗焯熟，焯豆苗的时候滴几滴油可以使豆苗翠绿，焯好的豆苗过凉；4、用料汁拌匀黑豆苗，吃的时候上面洒上炸好的花生米即可！(责任编辑：美食粉丝团)

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