血糖高，应该注意什么？什么食物降血糖呢？每天早晚走路有效吗？

血糖高，应该注意什么？什么食物降血糖呢？每天早晚走路有效吗？

要根据病人的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量，原则是使病人体重略低于或维持在标准体重范围内。 一般情况下，每日摄入热量在1500－1800千卡，胖人宜减少到1200－1500千卡。其中碳水化合物占总热量60%左右，相当于主食300—400克。粗杂粮中的糖类分解较缓慢，适于糖尿病人。 膳食纤维和维生素要充分：高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些新鲜蔬菜。水果类含果糖较多，血糖控制不好时最好免食。可另外口服多种维生素和矿物质片（丸）来补充。 防治并发症：糖尿病人脂肪代谢紊乱，血脂高，动脉粥样硬化发展快。食物中必须控制胆固醇含量，一般不超过300毫克/日，相当于每日一个鸡蛋。少食或不食动物油脂及含胆固醇高的动物脏腑类食物。糖尿病人还易并发肾功能不全，要经常检查尿蛋白。高血糖的水果疗法 高血糖患者食用含果糖多的水果，会使血糖很快下降，具有降血糖功能的水果常见的有： 1,荔枝.是亚热带的美味水果,除营养丰富外，它还有很多药用功能：生津,降血糖，益智,健脾，美容等。荔枝性味甘,微温，微酸.对烦渴,糖尿病，胃痛,牙痛等症状均有疗效。 2,香蕉.营养特别丰富，蛋白质,脂肪，磷和钾的含量均很高。钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要,缺钾会使人感到无力.香焦有辅助降血糖，降血压,清热解毒，润肠缓泻等作用。 3,山楂.是我国传统保健药膳中常用的中药，含维生素C,B和胡萝卜素。它性味酸，微甘,平，有降血糖之功效,还有散瘀，消积,化痰，解毒,活血，提神,醒脑，清胃等功效.对糖尿病常见的合并症,如冠心病,高血压，血脂紊乱,消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用.高血糖的饮食注意事项 1、 主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。 2． 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。 3． 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4． 禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5． 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。 6． 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。 7． 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。 8． 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。 9．血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。 10．对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制，对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。 11．对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。 12．忌甜食，炸食品及瓜子、花生，动物内脏。 13．免高糖食物，如各种糖果、甜食。 14．免脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。 15、免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。 16．免含胆固醇高的食品，如动物内脏。 17．多吃高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。 18．定量进餐，可以少量多餐。 19．蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。 20．多饮水。 在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。

哪些食品含姜黄素

配料：生姜、咖喱，芥末。蔬菜：胡萝卜、番茄、辣椒中也有一定的姜2113黄素。粗粮：比如红曲米等。咖啡中也含有少许的姜黄素。

姜黄素对还原剂的稳定性较强，着色性强，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。5261

由于姜黄素分子两端具有两个羟基，在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应，所以当PH大于8时，姜黄素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱4102指示剂。

扩展资料：

姜黄素具有防腐作用，目1653前，姜黄素在国内外作为调味品和色素广泛应用于食品工业中。姜黄在中世纪的欧洲可代替名贵香料藏红花。

也是印度人生版活中不可缺少的传统咖喱食品、中东地区常见的烤肉卷、波斯和泰国菜肴的常用调味品，芥菜酱中的常用色素。

用于食品着色的姜黄色素主要分为水分散性权姜黄油脂、水分散性提纯姜黄、油溶性提纯姜黄素和提纯姜黄粉4大类。

参考资料来源：搜狗百科-姜黄素