现代人为啥只为吃不为健康着想

食物添加剂危害健康现代人为了使食物色香味俱全，并保存期更久而加入上万种食物添加剂，许多食物添加剂(food addictives)已被证实引致癌症，对长期食用者会引致无数器官机能性疾病，甚至神经受损，产生种种负面情绪。 食物添加剂无孔不入，如酒楼叫碟「杨州炒饭」，当中的叉烧用了人造色素及防腐剂、青豆用了染料染色，再加上味精等调味料去泡制；日常购买的面包亦添加了漂白剂、色素、多种防腐剂及乳化剂；此外，汽水、蛋糕、西饼、冰淇淋、糖果、巧克力、果酱及各式甜品亦加入了不同程度之人工化学物质。我们日常食用的罐头肉类被广泛加入了硝酸盐和亚硝酸盐，它们进到胃部会转化为亚酸胺这种致癌物质，所以长期食用香肠、咸鱼、烟肉、火腿等食物都会可能导致癌症。 据估计，日本人一个月就平均吃进400g的添加剂，一年约4kg，十年就是40kg，二十年就是80kg，比一般人的体重还重。更严重的是，添加剂进入人体后，并非以1+1=2的算式运作，而是以倍增的几何级数的负面效果危害健康。 所以，如果想保持健康体魄，我们应尽量多吃有机新鲜的食物，尽量减少食用加工食品，多在家中进食，并懂得食用一些证实有效的天然排毒产品进行定期性排毒，断食能使肠胃休息和清除积聚之毒素，更要每天多喝优质水。 白砂糖害处无穷 许多人喜爱美食，却不知因而引致各种慢性疾病，因为大部份的食物中都添加了经人工精制的白砂糖。在精制过程中，会加入一些化学物品，并使天然原糖中有益矿物质流失。据医学研究显示，经常食用过量的白砂糖食物会导致八十多种疾病，如糖尿病、心脏病、消化不良、免疫力衰退、贫血、蛀牙等。因为糖份会消耗体内之营养素如维他命B杂，及锰、锌、铬、硒等矿物质，亦会抑制胃液分泌，损害消化能力。白砂糖更是强烈的酸性食物，使血液酸性化，大大减低免疫能力。现代人已无可避免地每天吃进白砂糖调味的食物，如汽水、糖水、奶茶、咖啡、冰淇淋、什饮、蛋糕、糖果、巧克力、香口胶、果酱、罐头水果、薯片、饼干及各式甜品。在酒楼的菜式中，差不多每样菜式都加了砂糖调味，就连带有咸味的调味料亦加入了砂糖。 所以，为健康着想，应尽量少吃甜食，在家中煮食改用天然原糖，如蔗糖或红糖. 当然，为了我们的健康，我们应该尽量只吃食物，不吃食品。

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