小满节气养生煲什么汤喝好

小满节气养生煲什么汤喝好

材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1～2条(约500克)，生姜3片。

做法：赤小豆、粟米须洗净后稍浸泡，生鱼洗净后晾干;用少许姜丝起锅，将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄;把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为小火煲约1个半小时，最后放盐即可。

功效：这道汤主要是祛湿，选用的食材都有除湿利水的功效，因小满前后阴雨天气较多，空气湿度较高，这个汤正适合这个时节饮用。

吃啥食物对肝好呀？尤其是对脂肪肝有预防和抑制作用。

 豆制品：豆腐、豆腐干、豆腐皮

    茄子、萝卜、洋葱、大蒜、海带、香菇、金针菇、黑木耳、茶叶

荠菜是十字花科植物，当冬小麦入春反青时，到处可挖到野荠菜，也可移植家种。荠菜性平味甘，含维生素B、C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，对脂肪肝患者可去脂消炎，对脂肪肝发展成肝硬化者可缩短凝血酶原时间，并具止血功效。

蘑菇：不论是菜蘑、口蘑、平菇、香菇，金针菇，现多为人功培植。性平，味甘，含多糖类、维生素、植物蛋白、多种氨基酸和无机盐。其多糖可明显调节免疫帮助脂肪肝去脂，使炎症修复，还有抗肿瘤，抗纤维化作用，各种肝病患者，均宜食用。

海藻：性寒味咸，含大量碘、藻酸、维生素、氨基酸和去脂成分，能抗胰岛素抵抗，抑制脂质过氧化，抑制血小板凝集，还能抗溃疡，抗肝纤维化发生。中医认为：常吃海藻，具有软坚化痰散结，不仅能治瘿病、甲状腺肿，对防治脂肪肝，保肝抗纤均有良好辅助功效。

百合：性平、味甘微苦，含多种氨基酸及去脂的抗氧化成分，还含维生素B、C及硒，中医认为百合能安心定胆、益智、养五脏，润肺、止咳，还能安神、利尿。近年研究百合中含脱甲秋水仙碱，对去脂抗纤，特别防止脂肪肝性肝炎向肝纤维化、肝硬化进展有一定阻抑作用。

西红柿：又名番茄，味甘酸，性微寒，入肝、脾、胃、肺、肾五经，能养阴生津，清热止渴，健胃消食，凉血平肝，还具有解毒、美容、去脂等作用，对脂肪肝、高血脂症或兼有高血压、冠心病征见咽干舌燥、胃热口苦、肝阴不足、目昏眼干者，具有清热解毒，凉血平肝、生津止渴、健胃消食作用。生/熟食，煎汤、绞汁、加工成番茄酱，均可成为脂肪肝患者的日常保健食品。

在成百上千种谷物、豆类和蔬菜中，除含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质外，还有许多植物化合物和生物活性物质。这些天然的化学成份，是蔬菜、豆类物质和食品类植物在自然界赖以自我保护，抵御细菌、病毒、真菌、寄生虫侵害的生物类药物，或未知化合物。其中许多活性物质，不仅对肝细胞修复有利，而且对肝脏代谢、解毒、消炎、抗衰、防癌均有着重要影响。

过去在蔬菜的保健研究中，往往只强调单一化合物的保养肝肾和滋脾强身作用，如新鲜蔬菜受关注的维生素C、黄色蔬菜饱含的胡萝卜素、以及坚果类植物中维生素E、A等。无疑这些维生素A、C、E在人体内具有明显抗氧化作用和抗癌之效，对保肝明目修复肝细胞，增进糖、脂肪代谢均不可缺少。在近年的研究发现：蔬菜的保肝、抗癌和抗氧化防衰老作用，不在于单一维生素的催化、促进之效，而是由一系列的植物类化合物互补协调所产生的综合结果。如大蒜中的蒜素，谷类中的玉米黄质，茄科西红柿里的番茄红素，生姜里的姜醇，各种颜色蔬菜中所内含的三羟基异黄酮、儿茶酚、类胡萝卜素，还有各种菇藻植物中的多糖。每天交替轮换着吃多种蔬菜，各不相同的化合物，大多在保肝、抗癌中常常是协同起效的。

防治脂肪肝必须做到三点：戒酒、多运动、饮食清淡。这其中有二点涉及饮食因素，故药茶疗法是防治脂肪肝的重要措施。不过，在运用药茶时必须遵循中医辨证施治原则。

1.气滞型 脂肪肝患者伴胁肋胀痛，肝区不适，情志抑郁。治宜疏肝解郁、行气和中。

【金归楂橘茶】郁金、当归各12g，山楂、橘皮各25g，加水同煎取汁代茶饮，每日1剂，分2～3次内服。功能和血降脂，理气化瘀，适用于气滞夹瘀型脂肪肝。

【金香茶】郁金、香櫞皮、木香各10g，加水适量，煎取药汁代茶饮，每日1剂，分早中晚3次服。功能疏肝解郁，行气和血，适用于肝郁气滞型脂肪肝。

【三花茶】玫瑰花、代代花、茉莉花各20g，加水煎取药汁，或沸水冲泡代茶饮，每日1剂。功能疏肝理气，用于肝郁气滞型脂肪肝。

2.血瘀型 脂肪肝患者伴肝区刺痛，舌紫暗或兼见瘀斑、瘀点者。治宜疏肝养血、活血化瘀。

【红花山楂橘皮茶】红花10g，山楂50g，橘皮12g。水煎取汁，每日1剂，分数次当茶饮。功能活血化瘀，适宜于血瘀型脂肪肝。

【荷叶山楂茶】荷叶、山楂10g。每日泡茶饮，数次多饮。可用于各类脂肪肝，尤宜于血瘀型脂肪肝。

3.湿热型 脂肪肝患者兼有胁胀腹满、脘闷纳呆、舌苔腻。治宜祛湿化浊，分清畅中。

【金钱草砂仁鱼】金钱草、车前草各60g，砂仁10g，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他三味同煮，鱼熟后加姜、盐调味，食鱼喝汤。每周2～3次。功能清热化湿，益肝降脂。

【车前白术枣】车前草、白术、郁金各12g，大枣120g。将前三味中药用纱布包好，加水与大枣同煮，尽可能让大枣吸收药液。喝汤食枣。功能清热利湿，健脾益肝。

【化湿清肝饮】玉米须60 g，冬葵子15 g，赤小豆100 g，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，也可加白糖调味代茶饮。本方可作为脂肪肝的食疗保健茶，常用多有裨益。

4.痰瘀型 脂肪肝患者兼见形体肥胖，肝功能异常，舌紫暗、苔腻。治宜柔肝养血，化浊消瘀。

【复方泽泻茶】泽泻、山楂各15g，海藻30g。每日1剂，加水适量，煎取药汁，分早中晚3次服。功能除湿化痰，祛瘀降脂。

【复方薤白茶】薤白、决明子、泽泻各20g。加水煎取药汁，每日1剂，分数次饮服。

5.正虚瘀结型 肋下刺痛，面色淡白或灰滞，倦怠乏力，舌淡紫，边有瘀点、瘀斑，脉细涩。治宜益气养营，和血化瘀。

【鱼脑粉】鱼脑或鱼子适量，沥水晾干后，焙黄研成细末。每次3～5g，1日2次，温开水冲服。

【复方枸杞茶】枸杞子、何首乌、绞股兰、山楂各30g，丹参20g。加水适量，煎取药汁，每日1剂，分早中晚3次饮服。

在脂肪肝的药茶方中，有几味中药值得推荐。如：山楂是传统的消食化积药，它能增强心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率，扩张冠状血管，具有降压、降血脂作用，用于调治脂肪肝，每次可用10g左右，每日2次，宜常服用。枸杞子亦有保肝、护肝作用，它能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，并有降血糖、降血压作用，每次10～15g，可冲泡代茶常饮。此外，制首乌、决明子、泽泻、大黄等也都是治疗脂肪肝的良药，均可在医生的指导下选用。