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熟食店凉拌菜调料怎样做?

更新:2025-05-14 00:09编辑:bebe归类:四季养生人气:0

凉拌菜调料油是一种调料,它是由以下原料制成的,大葱、干姜、花椒、八角、小茴香、陈皮、大蒜、芫荽籽、芹菜根、甘草、桂皮、黄芪和食物油;其制备方法是:第一步将大葱、干姜、大蒜和芹菜根清洗,然后将大葱和芹菜根切成0.5厘米长的葱段,干姜和大蒜切成薄片;第二步在油锅内将食物油烧至60-80度时放入大葱、干姜、大蒜和芹菜根,待炸成金黄色时,将花椒、八角、小茴香、陈皮、甘草、桂皮和黄芪一起放入油锅内进行油炸,待炸成深黄色时,将以上原料捞出;第三步将液体过滤,滤出渣子即可.

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