吃糖多会不会得什么病？
一、吃糖多会不会得什么病？
要弄清这个问题，关键在于这个“糖”是指多糖还是单糖或双糖。如果所说 的是多糖类碳水化合物，多吃些是不会引起糖尿病的。有些学者提出，高碳水化合物饮食能提高人群的糖耐量，反而是防范糖尿病发生的一道有益屏障。
但如果是糖果、白糖、红糖、冰糖等单糖与双糖，经常吃确实会引发糖尿病。研究表明，大量摄取单糖、双糖，一则可促使肥胖率增高而使糖尿病增多，二则会使许多隐性糖尿病患者迅速转为显性，从而增加糖尿病的发病人数，这在老年人群中尤为明显。
应该强调的是，老年人属于糖尿病高危人群，年龄越大越容易罹患糖尿病。有不少老年人本来就是隐性糖尿病或轻症糖尿病患者，这类患者没有什么明显症状，空腹时做血糖、尿糖检查也往往正常，若不查餐后血糖根本不知自己患有糖尿病。此种情况下如果大量摄入单糖、双糖或输入葡萄糖，就会迅速演变为显性糖尿病。如再不注意，未能及时发现和正确处理，则会进一步演变成糖尿病高渗性昏迷，危及生命。所以老年人要尽量少吃糖和甜食。
人体更适应吃淀粉类食物，其所含多糖进入人体后，须经消化道水解酶先转化成双糖，再转化成单糖才能被吸收，这一过程较缓慢，并能根据自身需要调节，多余的就被排泄掉。所以对于正常人来说，多吃些饭是不会影响血糖的。而我们常吃的糖、糖果、糖饮料等，所含的是蔗糖，即双糖，也有的直接含葡萄糖，进入人体后不需经水解，可直接渗透、吸收入血液，使血糖迅速升高。血糖升高，身体只能靠多分泌胰岛素来分解、转化糖，使血糖降至适宜浓度，这就增加了胰腺的工作量，过多消耗了胰岛素。
长期大量吃甜食，会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病等。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫能力。
糖尿病患者更不能随意吃糖，以免引起血糖迅速升高，使受损的胰腺更不能负担，加重病情。
按营养学要求，普通人每天摄入的蔗糖总量30-40克为宜。在常见的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克……照此估算，大家就基本能知道每天吃了多少克蔗糖。像那些天天用可乐代替开水的，其危害就可想而知了。
二、是不是吃多了甜食就会得糖尿病吗?
关于经常吃糖是不是容易得糖尿病这个问题，我们的看法是：弄清这个问题的关键，在于这个“糖”是指什么糖，是多糖还是单糖与双糖。如果所说的“糖”是多糖类碳水化合物，多吃些是不会引起糖尿病的。过去我们中国人特别是广大农民几乎都是以高碳水化合物为主要食物，糖尿病的患病率在世界各国中不仅不高，反而最低。有些学者还进一步提出：高碳水化合物饮食能提高人群的糖耐量，反而是有助于防范糖尿病发生的一道有益屏障。
但是如果我们所说的“糖”是指包括糖果、白糖、红糖、冰糖等单糖与双糖，经常吃确实会引发糖尿病，西方发达国家的糖尿病患病率明显高于我国，和其食用糖的消耗量明显高于我国完全一致。研究表明：大量摄取单糖、双糖，一则可促使肥胖率增高从而使糖尿病增多，二则将会使许多陷性糖尿病患者迅速转为显性，从而增加加糖尿病的发病人数，这在老年人群中尤为明显。
应该强调的是，老年人属于糖尿病高危人群，年龄越大越容易罹患糖尿病。有不少老年人本来就是隐性糖尿病或轻症糖尿病患者，这类患者没有什么明显症状，空腹时做血糖、尿糖检查也往往正常，若不查餐后血糖根本不知其患有糖尿病。此种情况下如果大量摄入单糖、双糖或输入葡萄糖，就会迅速演变为显性糖尿病。如再不注意，未能及时发现和正确处理，则会进一步演变成糖尿病高渗性昏迷，危及生命。所以老年人要尽量少吃糖和甜食。
三、血糖高不能吃什么
不能多吃淀粉质的东西，包括一切生长在地下的。熟透的水果，因为糖分多。糖，当然也要少吃！
四、碳水化合物有那些吃物
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源，是血糖生成的主要来源，膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。葡萄糖、蔗糖、淀粉和膳食纤维等都属于碳水化合物。（食品含量计算中，不包含膳食纤维）
富含
水产
蔬菜
豆类豆制品
五谷杂粮
药食
调味腌咸制品
水果
干果
其他
藕粉
95克/100克
麦芽糖
82克/100克
爆米花
77.78克/100克
麦乳精
77克/100克
蜂蜜
75.6克/100克
红茶
59.2克/100克
花茶
58.1克/100克
可可粉
54.5克/100克
巧克力
53.4克/100克
红豆沙
52.7克/100克
葡萄干
83.4克/100克
阿胶枣
82克/100克
干无花果
77.8克/100克
桂圆肉
73.5克/100克
白果
72.6克/100克
红枣
67.8克/100克
莲子
67.2克/100克
金丝小枣
76.7克/100克
酸枣
73.3克/100克
白糖
99.9克/100克
冰糖
99.3克/100克
红糖
96.6克/100克
胡椒粉
76.9克/100克
花椒
66.5克/100克
咖喱
63.3克/100克
茴香籽
55.5克/100克
茯苓
82.6克/100克
陈皮
79克/100克
紫苏
77克/100克
乌梅
76.6克/100克
甘草
75克/100克
白芷
74.1克/100克
肉桂
71.5克/100克
砂仁
69克/100克
干薄荷
67.6克/100克
丁香
67.4克/100克
罗汉果
65.6克/100克
枸杞子
64.1克/100克
红花
63.3克/100克
冬虫夏草
61.6克/100克
葛根粉
88.12克/100克
米粉
85.8克/100克
粉丝
83.7克/100克
糯米
78.3克/100克
糙米
77.9克/100克
大米
77.9克/100克
粳米
77.4克/100克
香米
77.2克/100克
黄米
76.9克/100克
小麦
75.2克/100克
小米
75.1克/100克
高粱米
74.7克/100克
小麦面粉
73.5克/100克
大麦
73.3克/100克
荞麦
73克/100克
黑米
72.2克/100克
薏米
71.1克/100克
荞麦面
70.2克/100克
燕麦片
66.9克/100克
燕麦
61.6克/100克
面包
58.6克/100克
豌豆粒
65.8克/100克
赤小豆
63.4克/100克
花豆
62.7克/100克
绿豆
62克/100克
蚕豆
61.5克/100克
元蘑
70.3克/100克
银耳
67.3克/100克
乳牛肝菌
66克/100克
木耳
65.6克/100克
扁豆
61.9克/100克
香菇
61.7克/100克
竹荪
60.3克/100克
茶树菇
56.1克/100克
鸡腿菇
51.8克/100克
红菇
50.9克/100克
发菜
60.8克/100克