凉拌菜谱-凉拌圆白菜的做法

凉拌圆白菜介绍：主料：圆白菜

配料：姜、蒜、干红辣椒

难度：新手尝试

功效：

美食类型：凉菜

季节菜系：春季

凉拌圆白菜讲解：翠绿的圆白菜之中夹杂着红红的干辣椒，颜色鲜艳，引人食欲，凉拌圆白菜是夏天不可多得的一道下饭的凉拌菜。凉拌圆白菜怎么做？请看下面凉拌圆白菜的做法教程讲解。

凉拌圆白菜的做法做法：

1、圆白菜洗净，控干；手撕成片状；入开水中焯一下。

2、变色后马上捞出，过凉；攥干水分备用；

3、加盐、生抽、糖和香醋拌匀；

4、将干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末；

5、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒；趁热浇在拌好的圆白菜上，拌匀，即可食用。

凉拌圆白菜怎么做小贴士：

1、圆白菜在焯水时，在水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好。

2、焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆。