马蹄要怎么煮汤？跟什么一起煮才好？

一、马蹄要怎么煮汤？跟什么一起煮才好？

给您推荐两个比较适合马蹄入馔的菜谱 一、甘蔗马蹄排骨汤原料：排骨；配料：红枣，马蹄，甘蔗，姜，盐；做法： 1、排骨洗净，红枣，马蹄，甘蔗适量；

2、先把排骨过一下热水，洗净放进瓦锅里；

3、甘蔗，马蹄削皮，红枣洗一下，也放进瓦锅里，加水，放入几片姜片，盖上盖子，大火烧开转小火慢熬；

4、熬一个半到两个小时，放入盐，一点味精，调好味；PS：排骨飞水可以将排骨内的杂质祛除，使得汤更清亮干净并且没有异味。 二、马蹄炖羊肉主料： 羊肉(肥瘦) 500克

辅料： 荸荠 30克 香菇（鲜） 50克 枣（干） 35克

调料： 姜 5克 各适量

做法：

1. 羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗；

2. 马蹄（荸荠）去洗净；

3. 红枣去核；

4. 冬菇浸软去蒂；

5. 将各料放入炖盅内，加入冷开水约一杯半，盖上盅盖，隔水炖三小时左右，调味即成。

二、请问“蛋花马蹄爽”糖水怎样做？

材料：

马蹄4至5只

马蹄粉适量（最好不要用市场卖的散装的马蹄粉，那些只适合勾芡，没有香味的，我是用超市卖的盒装的马蹄粉）

鸡蛋一个

冰糖适量（冰糖甜而不腻，做糖水的好选择）

做法：

1、马蹄去皮，用刮皮刀刮成片状（我试过用搅拌机搅成泥、或者切成粒，个人觉得刮成片状的口感是最好的）

2、清水500ML，加入大概3大勺（TBSP）的马蹄粉搅匀，中火煮开（这个马蹄粉的份量看个人喜好吧，喜欢稠一点的就多加点，喜欢稀一些的就少加点）

3、加入刮成片的马蹄和适量的冰糖（依个人口味加减糖的份量），中火煮开后转小火，加入打散的鸡蛋液，搅散一分钟后关火，完成！

糖水放凉后放冰箱冷藏后喝更加好喝。

三、马蹄煲猪骨的做法是什么？

用料：龙骨一斤、生熟地各一块、马蹄15粒、胡萝卜1根、葱姜各几片

做法：1、龙骨用清水浸泡1个钟，去掉血水（可反复几次）。2、飞水后将所有原料一同放入砂锅中加适量的水，武火煮至滚开。3、5分钟后转文火煲2-3个钟，之后放适量的盐继续煲20分钟即可。

该答案来自中华美食网官方网站

四、马蹄羊奶饮如何做

配方：马蹄200克 羊奶350毫升 白糖30克

制作：1．把马蹄洗净，切碎，绞取汁液待用。

2. 羊奶放入奶锅内烧沸，加入白糖和马蹄汁液即成。

食法：每日2次，每次饮200毫升

功效：解热毒，利热湿。急性黄疸型肝炎患者饮用。