西红柿凉拌生茄子的做法

材料:长茄子一大个、西红柿一个、青椒一个。

做法:把上面三个蔬菜洗干净，茄子从中间切开，青椒切成大丝，西红柿对半切, 放到可以微波炉加热的容器内，加点水，罩上保险膜，高火5-6分钟后取出，把水沥干，待凉后，洗干净手，把茄子撕成一条一条的细条，西红柿插烂，放入醋、盐、味精、姜末、蒜末、葱末、香菜(依个人口味)，拌匀即可。

特点:新鲜可口 方便易做 味微辣 很下饭的菜，新手可以试一试。