血透尿毒症病人饮食应可以吃些什么

尿毒症饮食遵循以下原则：低钾、低磷、低脂低盐、优质蛋白饮食。1、含钾高的有：所有食用菌、土豆、山药、小白菜、香蕉等。2、血压控制不平稳者或高度水肿时忌盐，一般患者每日盐摄入量小于3克。3、含磷高的有：海产品及海生植物，如：海带、紫菜、动物内脏、蛋黄。4、低脂注意：炒菜时禁止使用动物油，以植物油为主。5、优质低蛋白可适量吃些蛋清、牛奶及精瘦肉。含磷含钾高的食物禁用。豆制品不属于优质蛋白，尽量不吃。

不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油，因其中钾含量高。钾易溶于水，煮青菜时，先切再用水浸泡30分钟，并换水，用沸水烫5分钟以上，再进行烹调，可去除一些钾含量。含钾量极高的水果如：哈密瓜、桃子、奇异果、香蕉、枣子、蕃石榴、橘子、芒果、柿子，尽量不要选择此类水果食用。含钾量较低的水果如：菠萝、莲雾、西瓜、火龙果、圣女蕃茄、梨、泰国番石榴、白葡萄柚、柠檬、苹果，可尽量选择此类水果食用(每次约50-100克)。少喝咖啡、茶、运动饮料、可乐、果汁、可可、梅子汁、少吃巧克力、蕃茄酱等含钾高食物。少喝汤如菜汤，火锅汤底，鸡汤、菜汤、肉汤、鱼汤、煎熬中药、罐头内的汤汁、牛肉精、人参精。冬菇干、鱼干类、干燥蔬菜类少吃。少食零食无花果、水果干、葡萄干、梅干、枣干、杏干、坚果类、生菜色拉。不可吃杨桃，杨桃容易造成心率不整，且杨桃含有某种神经毒素，透析患者食用后会造成打嗝不止，严重者会意识不清、昏迷等。