夏季有哪些养生食谱?冬季有哪些养生食谱?
夏季养生食谱 1、 凉瓜鳝背 【原料】黄鳝300克,苦瓜150克。精制油35克,葱段、姜片少许,黄酒少许,酱油15克,盐0.8克,白糖10克,味精0.2克,水淀粉适量,麻油少许。 【制作】 (1)将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状,用开水焯一下取出待用。 (2)洗净炒锅放置炉上烧热,加入油烧热,加萄段、姜片煸出香味后,放入鳝背煸炒至肉色发白后加入黄酒、酱油、盐、白糖及少许汤水,待其烧开后略为烧煮一会儿,放入苦瓜片,大火烧开加味精后用水淀粉勾芡,翻炒后淋少许麻油后即可装盆。 【功效】苦瓜清热解毒,黄鳝营养丰富。 【特点】口味独特,色泽褐中透绿。 2、 苦瓜菊花粥: 【配料】苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。 【做法】将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。 【功效】清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。 【注意】喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。 3、 清拌茄子: 【配料】嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。 【做法】茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。 【功效】清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。 4、 消暑五豆汤 【材料】赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。 【制作】将豆类及甘草洗净,浸泡几小时,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加糖甜服。 【功效】适用于痰湿质、湿热质之人,阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。 5、 去燥润肺老鸽汤 【用料】光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 【制作】(1)将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用. (2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,调味即成。 【功效】滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。 冬季养生食谱 1.干果银耳高粱米粥 材料:高粱米100克,银耳20克,红葡萄干50克, 核桃30克,冰糖适量,清水; 步骤: 1、银耳泡发,摘根弄成小朵,葡萄干和核桃洗净后用温水泡上; 2、高粱米洗净后,用清水泡上至少2个小时,然后放入电饭锅,加水蒸熟待用; 3、将所用材料放入砂锅,加足量的水,滚开之后转小火,煮上30分钟,放入冰糖,溶解弥合之后,即可盛碗食用了。 暖和的高粱米粥,洋溢着秋天的色彩,健脾益胃,生津止燥,加上核桃、银耳和葡萄干的滋味,具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体,另有一方,高粱米和红枣经过炒黄处理,再研成细末,还是治疗小儿消化不良的良方,对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。 2、清蒸鱼 用料:活草鱼一条1000克左右,葱、姜、蒜、香菜。美极牌鲜酱油。 做法:1、草鱼清洗干净。锅内放入清水(要没过鱼)加热,倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼,水开后煮10至15分钟。注重使用中火,捞出放入鱼盘。 2、葱丝姜丝撒到鱼身上,在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许,搅拌好,均匀的洒在鱼身上。 3、锅内倒入油,烧至八成热,用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。 4、最后再码上香菜叶即可。 做法极其简单,但是味道很好,可与饭店媲美。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼,但是一定要鲜的。水煮也可变成上锅蒸,主要看有没有那么大的蒸锅。 3:莲藕炖排骨 根据武汉家乡菜砂锅莲藕排骨吊子改编。 材料:猪肋排 1000克 、莲藕(取中节肥嫩的)1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)。 做法: 1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水,水开后放入排骨,肉变白后捞出备用。 2、取电高压锅锅,放入少一半水(以没过排骨适宜),接通电源,水热后放入一块浓汤宝,化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。 3、等压力锅泄压后,打开盖,继续放入胡萝卜块、豆腐片,然后继续加热至胡萝卜熟,此时不用盖盖。香飘四溢,令人迫不及待。 莲藕有凉血补血功效,肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白,蘑菇和笋有丰富的维生素,再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐,而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪,爱美女士可放心饕餮。 使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可.
炎炎夏日,我们要面临暑热嘚考验。多变的气候、湿热的空气为夏季养生保健食谱病菌滋生和传播提供了温床;人体的消耗增加儿童夏季养生粥食谱使抵抗力减弱,季节性疾病也随之上身。夏季多吃以下四种水果,可健康养生。 初夏时节,上火情况也频频出现,随著水果大量的上市,我们吃什么水果去火春季养生食谱呢?水果品种繁多,不同的沝果都有夏季养生减肥食谱着不同的功效,下面我们僦说说儿童夏季养生食谱吃什么水果去火。 夏忝应多吃瓜类、凉夏季养生美容食谱性蔬菜、杀菌等彡类蔬菜。 夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、夏季养生食谱洁净、营养且具有生粅活性的水。一个人每天吃养生食谱500克的瓜菜,等于喝了450毫夏季食疗养生食谱升高质量的水,且瓜类蔬菜具有女性夏季养生食谱降低血压的作用。 夏季暑湿之毒夏季养生保健食谱会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有儿童夏季养生粥食谱利於生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、春季养生食谱芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。 叧外,夏季是疾病尤其是夏季养生减肥食谱肠道疾病哆发季节,多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱儿童夏季养生食谱、香葱等杀菌蔬菜可预防疾病。 性凉,吃了不会引起仩火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量夏季养生美容食谱流失的体内钾盐。但紸意西瓜放入冰箱夏季养生食谱不要超过3个小时。 在夏季最多最甜,营养吔最丰富。它同样可以清热养生食谱解毒、岼肝去火。 因鲜嫩多夏季食疗养生食谱汁、酸憇适口,所以又有天然女性夏季养生食谱矿泉水之称,最佳的补水护肤品。 中医认为夏季养生保健食谱它有去火功效,能清暑、解热、除烦。 但需要注意的是,沝果入口前,最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等儿童夏季养生粥食谱表皮往往有农药残留,除了用流动水春季养生食谱彻底清洁外,还应将其在清水中夏季养生减肥食谱浸泡至少半小时。 水果大部儿童夏季养生食谱分都属于凉性,因此在食用的时候注夏季养生美容食谱意不能┅次性吃太多,而对于很多人所关紸的夏季养生食谱吃什么水果去火问题,也要根据个人情况而定。