骨折后可以吃鸡蛋吗？

你好，骨折后是可以吃鸡蛋的，可以多喝点骨头汤、芹菜、黄瓜籽等富含钙质的食物，还有鱼、蛋、肉等富含蛋白质的食物，蛋白质是骨生长的原材料，这样有利于骨折的恢复。

可以吃 骨折病人需要有助于接骨续筋,益气养血,补益肝肾,促进骨折愈合的食品,如:蛋白质,钙,磷,镁和各种维生素等物质,这些物质在禽蛋,瘦肉,猪血,牛奶,豆类,蔬菜和水果中含量丰富.

骨折后媳妇天天炖汤，骨头没长好，倒胖了十斤，骨折应该如何饮食？

其实题主媳妇的做法很普遍，很常见，认为缺啥补啥~

长骨头嘛，那就吃骨头!

那咋吃咧？炖汤嘛！

在我国，汤~被过誉太久，也被追捧太久，很多老百姓自然会追随“祖训”将汤水奉为滋补上品，但对于骨折患者来说，这么做不仅不会促进骨折愈合，还可能引发主动问题，原因如下：

汤水脂肪高，但钙并不高：用骨头炖汤，骨头上的钙质并不会有太多溶于汤水，这是个化学问题：

骨头中的钙以羟磷石灰钙的形式存在，其化学性质类似于石头，试想一下：拿石头炖汤能溶解吗？太难了！只能有一点点钙溶出，根本没啥营养意义！

因此，骨头汤的钙含量很低，但骨头上的肉可是肥瘦相间的，这里的脂肪却可以大量进入汤水，再加上烹调时加入的植物油，那么这碗汤就是名副其实的【脂肪汤】，缺乏优质蛋白和钙质，喝它能长骨头吗？！催肥还差不多！

那么，长骨头、促进伤口愈合要怎么吃？

玮玮建议：

1.优质蛋白和钙最关键！骨头的主要成分是钙、磷以及胶原蛋白，常见食物中广泛富含磷元素，那么骨折患者饮食只要注重钙和优质蛋白的补充即可！

钙：富含于奶制品、豆制品以及绿叶蔬菜中，通过食物补充钙吸收率更高，也不一定导致结石风险升高，因此，在能正常进食的情况下，首选食物补充钙！

推荐：液态奶、低糖或无糖酸奶、奶酪、豆腐、豆浆、豆干、豆豉、芝麻酱、油菜、毛豆、荠菜。

蛋白质：虽然骨头中的蛋白是胶原蛋白，但不要被【吃啥补啥】的错误观念误导，食物中的胶原蛋白营养价值并不高，吸收率也很低，营养意义不大；而肉蛋奶及豆制品中的优质蛋白可以在人体中转化为所需的蛋白质，包括胶原蛋白，因此，补充蛋白应首选瘦肉、鱼虾、奶制品及豆制品，也可以选择乳清蛋白粉作为食物蛋白摄入不足时的补充！

2.钙吃够了，提升吸收率还需要好帮手：维生素D：我们都知道钙的吸收需要维生素D的帮助，否则就会被排出体外、浪费掉！因此，骨折人群还要注意维生素D的补充，除了晒太阳外，建议选择维生素D补充剂，如鱼肝油，饮食上多吃深海鱼。由于日光长时间照射可能引发皮肤癌变，因此，建议行动不便的骨折患者首选鱼肝油补充维生素D。

维生素C：维生素C又名抗坏血酸，能够促进食物中的钙、铁吸收，有利于骨折患者营养吸收，建议在摄入高钙食物的同时搭配高维C含量的食物，如新鲜的酸味水果等。

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

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骨折用什么食品补最好？

【2018-3-16 文字：733 副船长】

首先要多吃“肉”

多吃富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾等海鲜食物、禽畜瘦肉、蛋、奶、大豆及其制品，因为骨骼生长需要骨胶原蛋白，而骨胶原蛋白来自于这些富含优质蛋白质的食物。

其实要多喝“奶”

吃富含钙的食物，如牛奶（这时最好是低脂或脱质奶）、豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干等，还要绿色蔬菜（越绿越好），因为这些食物不仅富含钙，且吸收好，尤其是牛奶及其制品。至于芝麻酱、虾皮、骨头汤等补钙并不靠谱，芝麻酱油脂多，虾皮盐多，骨头汤没有钙，但这三种食物用来调剂口味还是切实可行的，但注意使用这类食物时要相应的减油、减盐。

第三要多吃“蔬菜和水果”

富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和鲜枣、柑橘类水果，因为这些食物维生素C含量高，而维生素C可以促进合成胶原蛋白的羟化酶的活性，从而可以合成更多的骨胶原。

第四要多吃“鱼肝油”

富含维生素D的食物，如牛奶、蛋黄、鱼肝油，当然还可以通过晒太阳获得。维生素D是促进骨骼形成的“发令官”，调节钙磷比，促进骨骼的形成。

第五，要多吃“粗粮”

富含膳食纤维的食物，如蔬菜水果和全谷、杂豆类食物。因为人们往往会因为骨折而减少运动，从而容易便秘，而膳食纤维具有润肠能便的作用。

第六，骨折病人应该减少总能量的摄入

因为骨折的人往往会因为骨折而影响身体活动，从而新减少的能量消耗，所以，在此期间，骨折病人很容易发胖。而体重增加会为骨骼的生长带来负担，

骨折患者的食物应该是高蛋白质，低脂肪的食物结构，同时相应减少约1/3的主食摄入。低脂并不等于不吃油，富含n-3多不饱和脂肪酸的油，如鱼油、亚麻籽油、紫苏油等，n-3多不饱和脂肪酸在体内可以分解形成DHA和EPA，而DHA和EPA可以提高免疫力，可以提高炎症等，且可以促进生长。

总之，骨折后在降低能量摄入的情况下，保证食物多样，并在康复师的指导到进行适应的运动，可以更快地促进骨骼愈合。刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

关键是保养。定位好不要移位。有条件的可以多吃点斑鱼。