胆结石病人应该多吃什么少吃什么？

饮食调控是防止胆石症胆囊癌发生的最理想预防方法预防胆结石应注意饮食调节膳食要多样此外生冷油腻高蛋白刺激性食物及烈酒等易助湿生热使胆汁淤积也应该少食

　　富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿溶解结石应该多吃

　　生活要有规律注意劳逸结合经常参加体育活动按时吃早餐避免发胖减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋可以使胆囊定时收缩排空减少胆汁在胆囊中的停留时间

　　最近的研究还发现坚果的摄取似乎能降低患胆结石的危险健康饮食的脂肪来源有大部分是来自于坚果类

　　胆结石的饮食疗法

　　胆囊结石形成的原因较为复杂但胆汁中成分的改变特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化是胆结石形成的一个重要因素正常情况下这二者在胆汁中保持一定的比例关系胆固醇是溶解状态随胆汁排出如果胆盐过少或者胆固醇过多二者失去正常的比例关系胆固醇便处于过饱和状态胆汁中过多的胆固醇便沉淀下来形成结石

　　如同时胆囊还有炎症蛔虫卵坏死组织及胆色素者结石就更易形成而糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素胰岛素可使胆固醇增加导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态促使胆结石形成

　　有人曾对267名胆石症病人及600名健康人的饮食情况进行调查分析结果表明吃糖越多胆结石发生率就越高

　　因此预防胆结石的发生必须少食糖

　　要注意饮食卫生避免寄生虫感染

　　宜进食低脂肪饮食多食新鲜蔬菜水果可食猪瘦肉鸡肉鸭肉蛋清

　　忌食油炸食物动物脂肪及内脏慎食蛋黄鱼甲壳类动物

　　忌烟酒及辛辣食物

胆结石患者饮食方面要注意些什么？

1. 多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。 2. 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。 3. 多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。 4. 禁食易产生气体的食物，如：马

胆结石病患者的饮食注意

沈阳中医结石病医院的医生告诫患者胆结石饮食禁忌如下：
  首先胆固醇含量过高是形成胆结石的主要因素之一，因此绝对不能吃动物内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。胆结石患者对脂肪的摄入也要适当限制，不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食物。牛奶只可饮用脱脂牛奶。高糖分的食物或加工食物也不能食用。不能吃易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等
  胆结石患者吃饭的口味要尽量清淡，调味料应有所节制；烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。不能吃辣椒、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、浓茶，烟、酒等，同时胆结石患者切记不能暴饮暴食。
味要尽量清淡，调味料应有所节制；烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。不能吃辣椒、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、浓茶，烟、酒等，同时胆结石患者切记不能暴饮暴食。

胆结石患者饮食要注意什么

豆浆最好不要喝，因为豆浆里含有大量的雌激素。 喝的时候别放或者少放盐,这是一个小的动作,但是却是健康里的一部分，治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等;动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，也应该少吃为宜。