奶粉成分的作用(婴儿奶粉的成分和作用)
婴儿奶粉的成分和作用
婴儿配方奶粉又称母乳化奶粉，是指以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品，也就是俗称的婴儿奶粉。
它是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。
婴儿配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成
婴儿奶粉的成分和作用有哪些
1、 看配料表：配料表里越简单越好!
最好配料表里有且仅有生牛乳。但是考虑到宝宝略喜欢甜味，不一定会喜欢那种只有生牛乳的牛奶，可以有一些白砂糖。其实宝妈们不用太斤斤计较糖，因为糖、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养元素。宝宝每天是需要碳水化合物(糖)来提供热量、维持正常的神经功能，促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。
不过配方表里面有色素、香精、防腐剂这些配方的就一定不能选了。
2、 看营养成分表——蛋白质、脂肪含量这两个指标!
欧盟标准蛋白质含量为3.0g/100ml，国产标准为2.8g/100ml。在此之上都是不错的牛奶
婴儿奶粉的成分有什么
儿童奶粉是配方奶粉，但是又区别于婴幼儿配方奶粉。
婴儿配方奶粉是指以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品，也就是俗称的婴儿奶粉。婴儿配方奶粉将牛奶成分改变，使其接近人乳成分，再加入各种维生素和微量元素，适宜于喂哺婴儿。
儿童奶粉是3岁以上的孩子吃的奶粉，3岁以上的孩子其实仍在营养需求旺盛的发育阶段，喝奶不仅能够满足充足的钙补充骨骼发育的需求，而且其中蛋白质、脂肪、碳水、维生素和矿物质，也都是儿童发育阶段每天所需的基础营养物质，各国营养专家也都在国民饮食建议中提到乳制品的重要性，
奶粉成分及作用
蛋白质：母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。
DHA和ARA：奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金；ARA具体成分是指花生四烯酸。DHA、ARA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。
维生素D、铁：添加维生素D，可促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。
核苷酸：吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸，科学家从经过十多年的潜心研究发现，母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升。
亚油酸、亚麻酸：如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和ARA，让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和ARA。但添加DHA和ARA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。
棕榈油：吃母乳的孩子大便稀糊，不干硬。很多妈妈认为吃奶粉热气，但最近科学研究发现，影响宝宝钙质吸收、大便干燥的原因是因为奶粉中添加的棕榈油与钙质结合，形成钙皂，美国骨密度专家Koo博士的研究文献，证明了不含棕榈油的配方奶粉钙质吸收更好、宝宝骨骼更强壮。
奶粉里主要成分及功效
首先奶粉和牛奶都是营养比较齐全，比较优质的食物。
鲜牛奶主要含水量比较大，主要的营养成分包括蛋白质、脂肪，碳水化合物、乳糖、维生素和矿物质等。跟其他的食物相比，因为它的含水量大概在80%到90%，所以营养素的含量是比较低的。
奶粉是由鲜牛奶加工制成的粉末，也就是奶粉是浓缩的牛奶。奶粉根据成分的不同又分全脂奶粉、脱脂奶粉和调制奶粉。全脂奶粉的营养素的含量大概是鲜牛奶的八倍左右。脱脂奶粉因为脂肪含量比较低，所以脂溶性维生素的损失比较大。调制奶粉是根据不同特殊人群的营养需求，将牛奶经过改善、调整而制成，调制奶粉更接近特殊人群的营养需求。它又分为婴幼儿奶粉、孕妇奶粉、老年人奶粉等等。
宝宝奶粉的成分
奶粉成分表解析
1.蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，占人体重量的16%~19%，几乎人体所有的细胞和组织都由蛋白质参与构成。所以蛋白质也是奶粉中含量最高的营养素。
2.乳清蛋白
母乳的蛋白质中，乳清蛋白占了60%，酪蛋白含40%。乳清蛋白纯度高、吸收率高、氨基酸组成也最合理，宝宝喝了母乳便便较软就是因为它。乳清蛋白还有多种生物活性化合物，比如a-乳白蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶、乳铁蛋白、混合蛋白和多肽以及免疫球蛋白等。
3.脂类
脂质类营养素作为人体所需的基础营养素之一，常见的亚油酸、亚麻酸以及DHA、ARA、胆碱都属于脂类。
4.酪蛋白
酪蛋白是母乳的主要蛋白之一，除了能为宝宝提供蛋白质意外，还能促进各种微量元素，如铁和钙等的高效吸收。
婴儿奶粉的成分和作用表
蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，占人体重量的16%~19%，几乎人体所有的细胞和组织都由蛋白质参与构成。所以蛋白质也是奶粉中含量最高的营养素乳清蛋白
母乳的蛋白质中，乳清蛋白占了60%，酪蛋白含40%。乳清蛋白纯度高、吸收率高、氨基酸组成也最合理，宝宝喝了母乳便便较软就是因为它。乳清蛋白还有多种生物活性化合物，比如a-乳白蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶、乳铁蛋白、混合蛋白和多肽以及免疫球蛋白等。脂类
脂质类营养素作为人体所需的基础营养素之一，常见的亚油酸、亚麻酸以及DHA、ARA、胆碱都属于脂类酪蛋白
酪蛋白是母乳的主要蛋白之一，除了能为宝宝提供蛋白质意外，还能促进各种微量元素，如铁和钙等的高效吸收。
奶粉中各种成分的作用是什么
配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果。与普通奶粉相比，奶粉在配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。因此，从营养角度来考虑的话，所有配方奶粉都是差不多的。乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物。是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。
婴儿奶粉的成分和作用是什么
鲜牛奶、脱盐乳清粉、乳糖、精炼植物油、α-乳白蛋白、AA（花生四烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、核苷酸（5′-单磷酸胞苷、5′-单磷酸尿苷二钠、5′-单磷酸鸟苷二钠、5′-单磷酸腺苷）、牛磺酸、胆碱、L-肉碱、β-胡萝卜素、维生素（维生素A、维生素D3、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K1、烟酸、叶酸、泛酸、生物素）、矿物质（乳酸钙、磷酸氢钙、乳酸
养成分含量表
热量，蛋白质、脂肪、乳脂肪，植物油，亚油酸，油酸，碳水化合物，灰分，维生素A，维生素D3，维生素E，维生素K1，维生素B1，维生素B2，维生素B，维生素B12，维生素C
毫克(mg)，烟酸，叶酸，泛酸，生物素
，胆碱，肌醇，钠，钾，氯，钙，磷 镁锰 铁 锌 铜 碘 牛磺酸 L-肉碱 β-胡萝卜素核苷酸5′-单磷酸胞苷(CMP)5′-单磷酸尿苷二钠(UMP) 5′-单磷酸鸟苷二钠(GMP) 5′-单磷酸腺苷(AMP)DHA（二十二碳六烯酸）AA（花生四烯酸，α-乳白蛋白
营养成分含量表
项 目 指 标
每100克奶粉 每100毫升奶液（13.2克奶粉）
热量 千焦(kJ) ≥ 2046 270
蛋白质 克(g) 11.0～16.0 1.5～2.1
脂肪 克(g) 26.0～31.0 3.5～4.1
乳脂肪 克(g) ≥ 9.0 1.2
植物油 克(g) ≥ 17.0 2.2
亚油酸 毫克(mg) ≥ 3100 409
油酸 克(g) ≥ 4.0 0.53
碳水化合物 克（g） ≤ 57 7.5
灰分 克（g） ≤ 4.0 0.5
水分 克（g） ≤ 5.0 ---
维生素A 国际单位（IU） 1250～2500 165～330
维生素D3 国际单位（IU） 260～500 35～66
维生素E 国际单位（IU） ≥ 8.0 1.1
维生素K1 微克（μg） ≥ 30 4.0
维生素B1 微克（μg） ≥ 500 66
维生素B2 微克（μg） ≥ 600 79
维生素B6 微克（μg） ≥ 300 39.6
维生素B12 微克（μg） ≥ 1.2 0.16
维生素C 毫克(mg) ≥ 40 5.3
烟酸 微克（μg） ≥ 4200 554
叶酸 微克（μg） ≥ 40 5.3
泛酸 微克（μg） ≥ 2000 264
生物素 微克（μg） ≥ 9.0 1.2
胆碱 毫克(mg) ≥ 40 5.3
肌醇 毫克(mg) ≥ 25 3.3
钠 毫克(mg) ≤ 300 39.6
钾 毫克(mg) ≤ 1000 132
氯 毫克(mg) 275～750 36～99
钙 毫克(mg) ≥ 330 43.6
磷 毫克(mg) ≥ 220 29
镁 毫克(mg) ≥ 30 4.0
锰 微克（μg） ≥ 30 4.0
铁 毫克(mg) 7.0～11.0 0.9～1.5
锌 毫克(mg) 3.0～7.0 0.4～1.0
铜 微克（μg） 320～650 42～86
碘 微克（μg） 30～120 4.0～15.8
牛磺酸 毫克(mg) ≥ 35 4.6
L-肉碱 毫克(mg) ≥ 4 0.53
β-胡萝卜素 微克（μg） ≥ 80 10.6
核苷酸 毫克(mg)
5′-单磷酸胞苷(CMP) 毫克(mg)
5′-单磷酸尿苷二钠(UMP)
5′-单磷酸鸟苷二钠(GMP)
5′-单磷酸腺苷(AMP)
DHA（二十二碳六烯酸）AA（花生四烯酸）α-乳白蛋白 钙磷
婴儿奶粉的营养成分及作用详解
蛋白质为了满足婴幼儿这种特殊的生理需求，婴幼儿配方奶粉中的蛋白质也需要满足要求。婴幼儿配方奶粉中的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白。脂肪对于婴幼儿来讲，脂肪是重要的储能和供能物质之一，而且也是三大产能营养素中贡献能量最高的营养，1g脂肪可以提供39.7kj的能量。脂肪又分为多种类型，比如饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。碳水化合物碳水化合物是食用最多的营养素，在婴幼儿配方奶粉中约占奶粉总量的50%~60%左右，不仅是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，而且可以调节细胞活动的重要功能。维生素在婴幼儿配方奶粉中必需的维生素有13种，包括脂溶性维生素——A、D、E、K1以及水溶性维生素——B1、B2、B6、B12、B3（烟酸/烟酰胺）、B5（泛酸）、B7（生物素）、C。矿物质在婴儿配方奶粉中必需矿物质有12种，较大幼儿及幼儿配方奶粉中必需矿物质有10种，包括钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、碘、氯，以及婴儿配方奶粉中的必需矿物质还包括硒和锰。
婴儿奶粉的主要成分及功能
婴儿配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质等6个基础配经加工后制成的粉状食品...简单地说就是满足营养需要的粉状食品。
配方奶粉是将牛奶成分改变，再加入各种维生素和微量元素，适宜于喂哺婴儿。以牛奶或者其他动物为基础，适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品，这种改良型的代乳品称为婴儿配方奶粉。