干苋菜的功效与作用(干马苋菜的功效)

干马苋菜的功效

 马齿苋能用铁锅煮，因为我就是郊区农村的，我们一到春天将近，夏季的时候遍地都是房前屋后，遍地都是马齿切，我们年就在点儿站起来之后，信用大铁锅给她用水抄一遍，抄一遍，以后你再晒晒，干了以后就变成甘干菜了，马齿这个采野菜特别好，可以消毒也可以可以降血糖。

也可以驱单独我们厂里的亲戚每年都到我这来，才在马齿苋，他才在以后，他们也是用大铁锅煮，煮完了之后塞塞了，冬天把大饺子吃，特别好吃，多吃这种野菜，对人身体健康有帮助，据说他还能够降血脂了，我的体验是他可以解毒，可以降血糖，还可以败火，所以说马齿苋夏天剁菜仔一点，用铁锅给她煮一下再塞感冬天吃太好了，对我们保健身体有很多好处

干马苋菜的功效与作用

干马齿苋的食用方法

在夏秋期间采集马齿苋 ， 除去 老茎和 须根，洗净后用沸水 烫 煮 或笼蒸 ， 然后晒干备用。干马齿苋的 营养价值比鲜的要损失不少，但 味道有 类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。

1、 取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。

2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为 扣肉品种的精品。 凉拌马齿苋干

马菜苋有什么功效

马齿苋是一种野菜，在农村是非常常见的。马齿苋可以起到清热去火止泻，消炎止痛和解酒的效果。马齿苋主治热毒血痢及湿热痢疾，治火毒疮疡，还具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。马齿苋还是罕见的天然高钾食物。

马齿苋干菜功效和作用

可以。

采摘食用的马齿苋不容易晒干，其原因是它的茎干和叶片都是肉质肥厚，含有许多水分，当然鲜食不需要晒干，如果把它留着作干菜冬季备用，就有晒干。做干菜用的马齿苋是可以晒干的，就是需要时间长一些，由于它的茎叶肉质，水分灰分比较慢，也要注意晒的方法。

干马苋菜的功效做法

答：干马齿苋可以蒸肉吃

1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。

2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。

干马齿苋可以做包子馅

干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。

晒干的马苋菜的功效

要把马齿苋晒干并不容易，其实秘诀很简单，就是先把马齿苋弄死再晒 马齿苋有很好的食疗保健功效，但食用期比较短。如果把马齿苋晒成干菜，就可以长期保存了。但是，要把马齿苋晒干并不容易，有人曾做过试验，把马齿苋拔出来，放在太阳下晒了足足两个月，依旧颜色碧绿，非常有活力。 那么，长期保存呢？其实秘诀很简单，就是先把马齿苋弄死再晒，常用的具体做法有如下几种——

一、把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

二、将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

三、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。

马齿苋菜干的功效与作用

干马菜即马齿苋干。

干马齿苋烧肉：

主料五花肉600g干马齿苋150g

辅料油适量盐适量姜片几片生抽适量料酒适量

步骤：

1.干马齿苋

2.取出一部分泡发半个小时

3.肉切块

4.马齿苋泡好

5.肉灼水

6.然后都弄好

7.炒姜片

8.加热

9.然后加入生抽料酒

10.然后加入开水和马齿苋

11.电饭锅炖2个小时

12.加入适量盐炖好炒干水分即可