魔芋精粉功效与作用(魔芋精的功效与作用)

魔芋精的功效与作用

不是，魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，是魔芋的提取物。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物酸性食品过多的人，搭配吃魔芋所制成的食品，可以达到食物的酸碱平衡，对人体健康有利。

魔芋呈块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

魔芋的功效与作用用途

魔芋的功效与作用有润肠通便，预防心血管疾病，提高免疫力，防治肿瘤和癌症，降低胆固醇，减肥。是糖尿病病人的理想食品，吃魔芋不能缓解秋燥，有效缓解秋燥的食物有大枣，菊花，秋梨，红薯等。

魔芋的作用及功能

魔芋的功效有以下几点。首先，魔芋中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，清除肠内脂肪堆积，排出体内有害物质，润肠通便。其次，魔芋含有大量的水溶性纤维，进入胃后能吸收糖分，有效抑制体内血糖，具有降血脂的作用。再次，魔芋中所含的粘液蛋白可以减少体内胆固醇的积累，预防心脑血管疾病和动脉硬化。

魔芋精粉的作用

在魔芋园看到说，魔芋本身的膨胀感很强，魔芋精粉加在面粉里面，也许能达到做面包的效果，而且Q弹感应该也很强，哈哈，我也回家试试看

魔芋精粉的主要活性成分及生理功效?

魔芋俗称天星芋、香炉芋和番鬼芋。全县普遍种植，产量级高，肉金黄色，大者几十斤一棵，小者二、三两，味道与普通芋头不同，魔芋有祛疾散积，治疗丹毒、疔疮、汤伤的功效。

魔芋精粉的功效与作用禁忌

种植白芸豆

适合2000到3000米海拔，近几年价格一度飙升收购价格高达16块一公斤，亩产值达1万左右，

白芸豆，豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。颗粒大小差异也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21毫米，厚约9.5毫米，比黄豆大几倍，可称豆中之冠了。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。

主要价值

芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜[1]。

白芸豆

白芸豆是世界各国常见的一种食用豆，在我国各省、区均有种植。白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品。现代科学研究表明，白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质,化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”。目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。

芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白[1]。

栽培要点

种子选择

选择籽粒饱满、均匀、无病虫害、有光泽的上季收获新籽作种子[2]。

栽培方式

1、净种栽培

种植地点可选择平坝、山坡、荒地、房前屋后。

2、间作套种

在林果幼树间间作或在早播玉米生育后期株间套种均可。

整地施基肥

白芸豆施肥应以施用有机肥为主，根据土壤肥力，在整地时施入腐熟优质农家肥，1500～2000kg/667m2 ，草木灰每667m21000～1500kg，或生物钾肥1kg/667m2 ，钙镁磷肥50kg/667m 2 ，混拌作底肥，适当施用过磷酸钙[3]。

种植密度

1、净种

株行距配置为100cm×30cm，每667m2播种2 200穴，每穴播2～3粒，间苗时保留2株，667m 2 定苗4 400株[2]。

2、间种

于幼龄果树行间间作时，若行间较宽，也可在行间按净种方式种植[2]。

3、套种

于早播玉米生育后期株间套种时，在原玉米的行内，每隔15cm播1粒[2]。

田间管理

1、搭架引蔓

可采用毛竹或各种木桩、树枝支撑栽培，也可在种植行两头和中间设置支架，并在支架上水平拉线，以支撑和牵引豆蔓生长。套种于早播玉米株间，可用玉米植株作支撑，不需搭支架[2]。

2、除草

根据田间杂草生长情况，及时人工除草。

3、肥水管理

肥水管理的原则是干花温荚、前控后促。花前少施肥，花后多施肥，结荚期重施，氮磷钾配合施用，重施钾肥；及时追施上架肥，一般每亩施人畜粪肥2000~2500公斤，开塘穴施；重施花荚肥，芸豆结荚后需肥量大，应重点浇水、追肥一般每亩施45%复合肥2~30公斤，结荚期遇久旱不雨，应及时浇水，一般5~7天浇水1次，保持团间最大持水量60~70%；及时“翻花”。在采收后期摘除下部大部分黄叶，连续追肥2~3次，以延长采收期10~15天[4]。

魔芋的作用以及功效

荞麦面和魔芋面同属于低热量食物，都具有一定的减肥效果，但是相比而言魔芋面的含热量更低，所以减肥效果可能会较为明显。

区别

1荞麦的B族维生素、矿物质含量丰富，荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的“高手”，具有较好的预防心脑血管疾病的作用。对高血脂、高 血糖和高血压均有较好的缓解作用。

      2魔芋面有着防治高血压和高血脂的作用，这是因为魔芋含有葡甘聚糖，其可以有效减少小肠对于胆固醇的吸收。 经常食用魔芋，可以减少可结肠和直肠感染疾病的几率，有效地预防肠癌的发生 魔芋粉含有许多是膳食纤维，可以减少人体对产热营养素的吸收。所以经常食用魔芋粉可以有效地防治肥胖。

魔芋精粉的作用和功效

（1）普通魔芋精粉的干法加工的原理 据魔芋异细胞与普通细胞所含成分、韧性及硬度上的差异，可采用机械粉碎的方法，使普通细胞首先破碎，其中的淀粉、纤维素等杂质逐步粉碎成为颗粒细小的飞粉；而葡甘聚糖异细胞由于韧性极强，在一般粉碎条件下不会破碎，保持颗粒的完整性。