凉粉里可以加什么作用(凉粉可以用什么粉代替)

凉粉可以用什么粉代替

不一样

白凉粉做果冻好。寒天粉和白凉粉最大的区别在于其原料差异，寒天粉主要原料是石菜花、江蓠菜等等，然后从里面提炼再提炼出来的高分子多糖物质，而白凉粉则是用植物凉粉胶等原料制作而成的。

寒天粉制作出来之后，是一种粉末状的物质，不容易溶于冷水，易溶于热水，且可以直接用热水冲泡到果汁里面进行饮用。而白凉粉粉末为白色，在制作的时候需要加入清水搅拌，然后倒进容器里进行加热，等冷却之后才能成型，白凉粉吃起来较为清爽可口，是不可多得的夏季消暑佳品，具有清热的功效。

白凉粉可以用什么粉代替

冰粉可以代替白凉粉做果冻。用冰粉做果冻时，先将石灰水调好放一旁沉淀备用，再将冰粉籽用纱布包好，放凉开水中搓揉6-7分钟，再把石灰水倒进搓好的冰粉浆中，拌匀后分装到盒子中，加入水果罐头及白砂糖，常温静置1-2小时左右，凝固即可。

凉粉可以用生粉代替吗

家里没有生粉可以用，玉米淀粉，红薯淀粉，马铃薯淀粉代替生粉。

生粉多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡。

凉粉可以用什么粉代替淀粉

提到凉粉，大家应该都是很喜欢吃的，一般到夏天的时候，因为天气比较热，大家容易食欲不高的，这个时候用凉粉做一些凉拌菜，可以说是最美味的食物了，到时候我们把凉粉切成细丝，把黄瓜切成细丝，在加上味精，盐，辣椒油搅拌一下，可以说美味可口，还能填饱肚子，给身体补充营养了，那你知道。凉粉用什么淀粉做最好吃吗？其实这个凉粉用绿豆淀粉做的最好吃了，因为这个绿豆淀粉的微量元素含量比较高，而且吃起来口感好，到时候做出来的凉粉吃起来口感特别有嚼劲儿啊。

凉粉可以用面粉代替吗

糯米粉当然不可以用生粉代替

两者的成分不同

生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

凉粉可以加什么

看自己的爱好，一般加小吃摊上有的料就会很好吃了，我个人比较喜欢吃葡萄干加山楂块加椰果加芋圆加水果粒再加一些蜂蜜。

然后甜度按个人喜好添加，一般加蜂蜜就很好吃，当然桂花蜜和其他调料也很好吃。冰的会更好吃，反正凉粉这种东西怎么样也不会太难吃

做凉粉用什么粉?

1.主要是用淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）做的。

2.将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。 4、凉粉--绿豆粉： 按粉和水的比例1: 6在火上煮，一定要不停的搅拌。