花椒叶作用及食用方法(花椒叶功效与作用做法)

内容提要【花椒叶最正宗的三种吃法】   热度：513

花椒叶的功效与作用及食用方法干

卷菜吃，沾汁吃，切絲凉拌吃。我们这里的人把花椒叶烙的面饼叫煎饼，薄而软，卷菜最好吃，而且菜多了营养丰富，对身体更好。但是，如果手头暂无菜，也可以做些蒜辣子水沾着吃。当饨吃不完，剩下的第饨还可以切成象面条那样的细条，凉拌黄瓜等调味料来吃。

花椒叶的食用方法

花椒树的叶子可以吃，人们会把它当作蔬菜食用，在春夏季节的时候，可以把它长出来的嫩叶采摘掉。在采摘下来叶子后，可以凉拌食用，也可以用来摊煎饼吃。花椒树上面是有刺的，因此在采摘的时候要小心一点，不要让枝干的刺扎到自己。到了秋季的时候，花椒基本上就会生长成熟了。

花椒叶可以煮汤、炒菜、油炸，还可以调面粉糊糊做饼。不论怎么做，都几乎不需要什么配料，因其自身已经足够芳香味浓。花椒叶切碎、加少许盐、水、面粉调成稀面糊，平底锅煎成薄饼是一法。

花椒叶切碎，盐、鸡蛋打散调成蛋糊，平底锅煎成蛋饼，是第二法。不用煎的，直接炒蛋，也不错。

花椒叶切短，牛肉（小里脊）切粗丝，加水、生抽、料酒、生粉抓匀后加入植物油抓匀，加微量小苏打抓匀，起油锅炒，是最好吃的第三法。

花椒叶可以像薄荷叶似的，干炸后配炸牛干巴吃；或者略大片的花椒叶裹面粉后油炸吃；亦可榨汁包椒香粽子。花椒叶还可以开水焯过后凉拌吃。

花椒叶的功效和作用

花椒叶是花椒树的叶子，和花椒一样，具有花椒的味道和功效，可以作为烹饪食材。做菜的时候把花椒或者是花椒叶放在油锅里先煎出香味，做出的菜会更加的美味。

花椒和艾叶泡脚可以提高免疫力、抑制脚部细菌、去除体内湿气等。用花椒和艾叶泡脚，对免疫功能提高有利。因为花椒性质温，用来泡脚能够温补身体，同时促进血液循环，达到提升阳气的作用。在阳气充足的情况下，此时机体健康才有保障。花椒和花椒叶都属于热性的食材，花椒叶的作用主要有：

1、可以治疗由于寒冷引起的脘腹冷痛，吐泻等。

2、花椒的叶子还具有杀虫的作用，有的东西放时间久了会生虫，花椒放多久也不会生虫的，还可以防治蛔虫病。

花椒叶功效作用与主治

花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。

花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：

1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。

2.将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。

花椒作用与功效

椒还是老的好。花椒：又名大椒、秦椒、蜀椒，为芸香科植物花椒的果皮，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用；花椒的经济利用部分主要是果实，果实中又主要是果皮。花椒之麻，麻在果皮，果皮富含挥发油和脂肪，可蒸馏提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有浓郁的麻香味，是我国人民普通食用的调味佳品。花椒又是贵重的药材,有除湿散寒,理气止痛,明目生发,消食暖胃,消毒杀虫灭菌等作用.花椒叶嫩时可食,用其腌制的咸菜别具风味；木材硬美观可做手杖等。