吃李子有什么好处和坏处？一天吃几个合适？

李子

  原料介绍

  Plum(Prunus,spp.)李子是蔷薇科植物李的果实。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。

  营养分析

  1. 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；

  2. 清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；

  3. 降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；

  4. 美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

  相关人群

  一般人群均能食用

  1. 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

  2. 李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

  3. 多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

  食物相克

  李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》）

  制作指导

  李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。

  食疗作用

  李子性平、味甘、酸；入肝、肾经。

  具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；

  主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

  其他相关

  民间谚语：“桃饱人，杏伤人，李子树下抬死人。”言李不可多食。

  《本草纲目》：“（李花）苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”

  《随息居饮食谱》：“清肝涤热，活血生津”; “多食生痰，助湿发疟痢，脾弱者尤忌之。”

  《医林纂要》：“养肝，泻肝，破瘀。”

  《本草求真》：李子治“中有瘤热不调，骨节间痨热不治，得此酸苦性入，则热得酸则敛，得苦则降，而能使热悉去也。”

  《泉州本草》：“清湿热，解邪毒，利小便，止消渴。治肝病腹水，骨蒸劳热，消渴引饮等症。”

  备注

  1. 未熟透的李子不要吃；

  2. 切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃；

  3. 《尔雅》：“五沃之土，其木宜梅李。”

  《乐府诗集·古辞·君子行》：“瓜田不纳履，李下不正冠。”

  南朝梁·沈约。《麦李诗》：“青玉冠西海，碧石弥外区。化为中园实，其下成路衡。在先良足贵，因小邀难逾。色润房陵缥，味夺寒水朱。摘持欲以献，尚食且踯躅”

  魏文帝与吴质书曰：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。” ”西晋·傅玄。《李赋》：“潜实内结，丰彩外盈，翠质朱变，形随运成。清角奏而微酸起，大宫动而和甘生。”

  晋·潘岳。《闲居赋》：“周文弱校之枣，房陵朱仲之李。”

[编辑本段]食疗价值

  蔷薇科乔木植物李的成熟果实。又称李实、嘉庆子。我国大部分地区均有栽培，夏季采收，洗净，去核鲜用，或晒干用。

  [性能]味甘、酸，性凉。能清肝热，生津液。

  [参考]李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

  [用途]用于肝虚有热，虚劳骨蒸；胃阴不足，口中干渴。

  [用法]生食，绞汁，或以干品煎汤服。

  [注意]多食伤脾胃，使人少食腹泻。

  [附方]

  1，鲜李汁：李子100~120g，去核捣碎，绞取汁液，加蜂蜜少许服。

  源于《随息居饮食谱》。本品既能清肝经虚热，又能养胃阴、生津液。用于胃阴不足。此外，也可用于气阴不足人对夏令炎热不适应。

  2，驻色酒：鲜李子250g，绞取汁液，和米酒250ml兑匀，夏初服用，每次1小杯。

  源于《说林》。古人认为，夏日（立夏）饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故称驻色酒。可供参考使用。