怎么煎鸡蛋饼

一、怎么煎鸡蛋饼

主料：鸡蛋300克

辅料：面粉150克

调料：小葱15克，盐3克，味精1克，植物油60克

方法：

1. 鸡蛋打入碗内加入面粉调匀；面粉重量掌握不好的话，可以逐步的向蛋液中添加面粉。直到变成糊状。

2. 加葱、盐、味精、水，然后搅匀；

3. 锅烧热，然后倒油(沿着锅边倒)，倒鸡蛋(划圈)；

4. 小火浇油，反过来，烧一会。

还可以在蛋糊中加入培根碎、青豆碎、红萝卜碎、红椒碎、青椒碎。增加口味、颜色和营养。

二、葱香鸡蛋软饼的家常做法大全怎么做好吃视

“孩子的奶奶从老家给我们带来了一桶鸡鸭蛋，全是自家养的鸡鸭产的，蛋黄特别黄，比外面买的鸡蛋营养也好吃，早餐经常用来做鸡蛋饼，早上打好豆浆，煎饼五分钟就可以煎好，挺方便和美味的。”

用料

主料

鸡蛋1个

面粉60克

辅料

油

适量

盐

1勺

葱

适量

葱香鸡蛋软饼的做法

1.

面粉加入大碗内。

2.

加点盐和水，调成面糊。

3.

电饼铛涮油。

4.

倒入面糊。

5.

打入鸡蛋。

6.

用筷子搅散一下。

7.

撒上葱末。

8.

电饼铛盖好，双面煎制。

9.

过一分钟后打开。

10.

翻面再煎一下。

11.

折叠起来装盘即可。

烹饪技巧

1、煎软点的鸡蛋饼，面糊要适当调稀点。

2、加点葱花或芝麻，饼更香。

三、鸡蛋饼怎样做？

下面介绍两种做鸡蛋饼的方法:

牛奶鸡蛋饼。

原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克

辅料：糖、小苏打

做法：

1 将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩

2 鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打

3 再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。

4 用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。

注意事项：放小苏打要控制好量，如果你会蒸馒头就没有问题；否则就用闻的方法，即不酸也没有碱味即可。

烙鸡蛋饼

主料：小麦面粉、玉米面粉各50g，鸡蛋2个，牛奶半斤

配料：盐、芝麻、花生油适量

第一步：用一个大碗，先搅匀2个鸡蛋，放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀，搅成糊状，要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。

第二步：用一个平底锅，加入一点花生油，用中火烧至六成热，用一个大勺舀出一勺面糊放入到平底锅的中间，然后转动锅子，让面糊均匀的平铺在锅底，均匀的洒上芝麻，用中火烙。

第三步：看到面糊凝聚，就翻一面再烙。

第四步：吃的时候用刀切成小块，配上豆浆、牛奶吃，是很营养的早餐。

玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用；小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素E等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。

用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。

四、油煎鸡蛋饼的做法，油煎鸡蛋饼怎么做好吃，油煎

香葱蛋饼材料： 自发面粉 鸡蛋 火腿肠 葱 做法：

1、鸡蛋打散，搅匀，加入面粉做成面浆。

2、葱洗净切成碎末，火腿肠切成小丁，加入面浆混合均匀。

3、平底锅烧热，加少许油，舀入1大勺面浆，摊成小圆饼。

4、煎至2面金黄即可。 如果没有自发粉可以用普通面粉加一点发酵粉，这样煎出的蛋饼比较松软，口感更好。

好吃的乳酪蛋松准备早餐的时候想变个花样做鸡蛋，所以就这么做了，味道不错。

1. 鸡蛋1个打散。2. 平底锅烧热，我用的是不粘锅，这样就不用放油了，如果普通锅的话要抹一层油。

五、早餐汤谱大全及做法

普通面粉80克；牛奶120克；鸡蛋4个；香葱2根；

盐；

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。

葱花鸡蛋饼做法和步骤

1

1、用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末；2、（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍；3、取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底；4、待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。

2

要点：1、面糊要和成能流动的；2、小火；3、不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内；4、看到一面的边缘略稍起翘时，是翻面的时机。