请问有什么可以补脑啊！。。

一、请问有什么可以补脑啊！。。

营养学家指出，经常食用以下常见的食品，对健脑很有好处。

蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。

动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。

鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。

小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。

硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。

黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。

枣中含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克。

需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。 (转..)

二、请问营养大脑的食物有哪些?

核桃、牛奶、蜂蜜、芝麻糊、豆浆、黑豆、黑米、红糖

三、维生素对身体有什么好处！

我们所吃食物中包含七大营养素：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素及水。其作用在维持并建造身体组织、提供能源、调节新陈代谢、维系生命。其中，糖类及脂肪主要作为能源之用，蛋白质及矿物质用以建造组织，调节新陈代谢（包括脂肪及糖类的新陈代谢）则需要借助维生素及矿物质。

其中，维生素又分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素是指可溶于油脂中的维生素，摄取后会储存于体内，较不易受光、热、氧气破坏、主要有4种：

维生素A： 掌管视力、皮肤、骨骼、及抵抗力.

维生素D：维生素A不可或缺的好搭档、骨骼、牙齿的必需物质。

维生素E：主掌防止老化、保护皮肤、促进血液循环。

维生素K：帮助凝血，骨骼、肠及胆不可缺乏.

水溶性维生素是指可溶于水之维生素，不宜储存于体内，遇水、光、热、氧气等外力时极易遭破坏，主要有下面9种：

维生素B：掌管神经、消化、肌肉及睾丸组织。

维生素B2：与生长发育、皮肤、粘膜、眼睛、代谢等密切相关。

维生素B6：精神安定发育及皮肤、脑部必需物质。

维生素B12：称为“血液之母”，神经，胃肠亦不可缺乏。

生物素：掌管皮肤及神经。

叶酸：掌管血液系统，促进细胞发育。

烟碱酸：又称维生素B3，维持消化系统健康、身体发育完善。

泛酸：帮助头发及皮肤维持最佳状态。

维生素C：主掌捍卫细胞的工作。

此外，还有微量维生素，即：

维生素F：即不饱和脂肪酸，可防止湿疹及皮肤病。

维生素P：帮助人体吸收维生素C。

胆碱：又称胆素，主司神经传达，供给脑细胞营养，预防脂肪在肝脏中堆积成脂肪酸。

肌醇：肌醇与胆碱结合，便是一般熟知的卵磷脂、能供给脑细胞营养，代谢脂肪和胆固醇。

维生素固然重要,但它和微量元素一样,人体只需要一点点就行了,就够维持体内平衡的了,平时,我们只要合理膳就可以补充完整,所以,你不必常年吃,凡事都不能过,维生素也是一样.适得其反,在这里也适用

四、吃黑豆.黑芝麻.黑米会对皮肤变黑吗

你好；；不会。。

黑色食品与美容

黑米 能滋阴，活血，补肝益肾，益脾胃；黑豆，能补肾，活血，解药毒，益肌肤；

黑芝麻 含有油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和脂肪酸和维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙等，能益肝，补肾，养血，润燥，乌 发，美容颜。麻油是不饱和脂肪酸，在体内极易分解、利用和排出，能促进胆固醇代谢，清除动脉血管上的沉积物，清除老年斑，起到淡化色素的作用。黑芝麻可做 成乌麻散。其制作方法是：将黑芝麻用温水拌匀，入锅蒸，待大汽冒起时，即离火，再暴晒干。如此蒸晒几遍，研成细未。空腹以温水调服10克，饭前服下

黑枣，补中益气，滋润肌肤，养血；黑木耳，益胃活血，滋养机体，润肤润燥；发菜，能补血、养生、乌发。

吃黑色食品有益健康

营养学家指出，21世纪将是自然食品，特别是黑色食品的消费世纪。黑色食品是指含有天然黑色素的、植物食品。

由于含有天然黑色素，其色泽呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑，也有的品种表里沟黑，还有的皮不黑只是骨子里黑。黑色食品的种类很多，例如动物中的黑鱼、甲鱼、青鱼，乌骨鸡等；植物中的黑米，黑豆、紫菜、香菇、海带、发菜、黑木耳；黑芝麻、黑枣等。

现代营养学家研究认为，黑色食品不仅营养价值高，而且对人体有较强 的保健作用。黑色动、植物食品中蛋白质的含量比较丰富。黑色植物食品脂肪含量较高，且含多价不饱和脂肪酸，有利于营养脑细胞，防止血胆固醇沉积；还含较丰 富的B族维生素，特别富含我国膳食结构中容易缺乏的核黄素。

此外，大部分黑色食品的独特优点是所含的钙、磷比例合理，如黑木耳、黑芝麻、发菜、紫菜、海带、青鱼等，常吃这些食物对纠正膳食中钙 、磷比例失调大有益处。