水果和蔬菜有什么好处
水果和蔬菜有什么好处
人体所需的营养都在里面
多吃蔬菜水果有什么好处？？？
新华社华盛顿１１月２日专电（记者曲俊雅）美国一项持续１０多年的健康研究表明，多吃水果蔬菜有益于心脏健康，能降低中风的风险。研究发现，水果比蔬菜对心脏更有益，蔬菜中的绿叶蔬菜对心脏的保健作用比其它蔬菜更为明显。哈佛大学公共卫生学院的研究人员在上世纪８０年代中期到１９９８年之间跟踪调查了７１９1０名妇女和３７７２５名男子的日常饮食和健康状况，发现每天吃５道以上蔬菜水果的调查对象患心脏病的风险有所减小。
此外，虽然有研究人员认为，人们也许过分夸大了蔬菜水果的防癌作用，但是研究证实嫩茎花椰菜（菜花）、卷心菜等十字花科植物有明显的防癌效果。没有补充多种维生素但多吃这类蔬菜的吸烟男子癌症发病率较低，这类蔬菜对预防男子膀胱癌也有明显作用。