如何选购杏？杏的营养价值
如何选购杏？杏的营养价值
选购杏的方法：
1.捏
用手轻微的捏一下，如果特别硬，那就说明杏子还没有熟好呢，是在生的时候被摘下来的
其次我们可以看一下它的颜色，因为杏子如果熟了就会是黄色的，而正常熟透的一般就是那种很清透的黄色，但如果是催熟的则是那种看起来浊浊的、黏黏的。
2.闻
可以闻一下，如果是自然熟透的杏子会散发出一种甜甜地清香，可是如果不是则会是很苦涩的味道
3.看
看一下杏子的表面，如果是那种光滑、饱满的则是很好的，可是如果是那种蔫了吧唧的，不是时间久了就是催的厉害了。特别要注意的就是杏子表面有没有虫眼，因为杏子是虫子很爱的一种，经常会被虫子吃掉，所以要观察仔细不要迟到被虫子吃过。
杏的营养价值：
杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高;杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
谁能介绍点日常水果的营养,药效???
苹果的营养药效
•苹果中含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、硫、β—胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素等营养。
•苹果富含钾盐。食用可将人体血液中的钠盐置换出来，并排除体外，从而降低血压
•孕妇易出现却铁性贫血，而铁质必须在酸性的条件下或在维生素C寸在的情况下才能被吸收，故苹果是孕妇很好的补血食物。
•苹果中含有的锌是许多重要酶的组成成分，是促进生长的发育的重要因素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的营养素，常食用苹果可增强记忆力，提高智力。
•苹果中含有的镁可以使人皮肤健美，红润光泽，再加上苹果中含有的β—胡萝卜素及多种其他维生素和铁质，常食用苹果可营养皮肤，并可抵制黄褐斑、蝴蝶斑的生成。
•苹果中的果胶可降低胆固醇，每天吃一两个苹果不易得心脏病。苹果中的果胶大部分都在皮上，因此吃苹果最好不削皮。
•苹果中的可溶性纤维可调节血糖，有益与糖尿病患者。
杏的营养药效
•杏富含蛋白质、钙、磷、铁等，在水果中名列前矛，还含有β—胡萝卜素、维生素B、维生素B2、、烟酸、维生素C等，其中β—胡萝卜素含量在水果中仅次与芒果，人们将杏称为“抗癌之果”。
•杏有生津止渴、润肺定喘的功效，可用于暑热伤津、口渴咽干、肺燥喘咳等。
•食鲜杏肉可促进胃肠蠕动，开胃生津。
香蕉的营养药效
•香蕉含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、β—胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、粗纤维等营养素。尤其含钾量较高。
•香蕉中富含的钾能降低肌体对钠盐的吸收，故有降血压的作用。
•香蕉富含纤维素，可使大便濡滑松软，易于排出，对便秘、痔疮患者大有益处。
•糖尿病患者常食用香蕉，可使尿糖相对降低。
•香蕉富含维生素B6与维生素C，是天然的免疫强化剂，可抵抗各类感染。
•香蕉含热量较高，但不含脂肪，可解饥饿又不会使人发胖。
草莓的营养药效
•草莓含有蛋白质、碳水化合物、多量的钙、铁和磷，及丰富的维生素C，并含有维生素B1、维生素B2、烟酸、β—胡萝卜素、纤维素的营养素。
•草莓具有生津润肺、养血润燥、健脾、解酒的功效，可以用语干咳无痰、烦热干渴、积食腹胀、小便浊痛、醉酒等症。
•草莓中含有抗癌的异蛋白质物质，可防治某些癌症。
•草莓中的维生素C含量极高，它能帮助预防多种癌症。
•草莓所含的鞣花酸能够防止致癌物将健康细胞转变为癌细胞。
•草莓所含丰富的纤维素有消除便秘、降低胆固醇的作用。
芒果的营养药效
•芒果的营养价值很高，β—胡萝卜素含量高达3.8%，比杏还要多出一倍，维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果还含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养素，均为人体所必需。
•芒果味甘酸、性平，有止渴、生津、腋、止呕、止咳、利尿等功效，可用于胃热口渴、呕吐、咳嗽、咽炎、声音嘶哑、小便不利等症状的治疗。
•芒果中所含的芒果苷有祛痰、止咳、抗癌作用。
•未成熟的芒果对化脓性球菌、大肠杆菌有抑制作用。
猕猴桃的营养药效
•猕猴桃又称“羊桃”、“奇异果”，有“水果之王”的美誉。猕猴桃所含营养素最为丰富，它能提供人体必需的叶酸、泛酸、铜、钙、镁、铁、维生素B6和β—胡萝卜素等成分。猕猴桃中维生素C及微量元素含量尤其高。
•猕猴桃味甘酸、性凉，有清热利尿、生津止渴、健脾开胃、滋养强壮等功效，对消化不良、食欲不振、尿路结石、关节炎、高血压、心脏病、肝炎等症都有较好的辅助治疗作用。
•猕猴桃可以降低血中的胆固醇和甘油三脂水平、阻断致癌物亚硝胺的合成，因而有预防并治疗高血压、心脏病、癌症（尤其是消化道癌症）的作用，是食疗佳品。
•猕猴桃是老年人、儿童、体弱多病者很好的滋补品。
•猕猴桃对脾脏肿大、咽喉痛等有治疗作用。
•猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
•猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
•猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质—肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和忧郁症独特功效。
梨的营养药效
•梨营养丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、β—胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、苹果酸、柠檬酸等营养素。
•梨具有镇静、降压的作用，如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头昏目眩、心悸耳鸣，经常食梨会收到良好的健康疗效。此外，对肝炎患者有保肝、助消化、增进食欲的作用。
•梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火的功效。
•梨所含的非可溶性纤维可帮助预防便秘、结肠癌、直肠癌等。
•梨的热量和脂肪低，适合喜甜又想减肥者食用。
桃的营养药效
•桃含有许多人体必需的营养物质，其蛋白质、钙、磷、铁、β—胡萝卜素、维生素B2、烟酸、维生素C含量丰富，还含有苹果酸、柠檬酸、葡萄酸、果糖等营养成分。
•桃有生津润肠、活血消积、止咳、降压、美容等功效，可用于夏日口渴、肠燥便秘、女性痛经闭经、虚劳喘咳、高血压等症。
•桃含有钾量较高，适宜于有水肿的患者，作为服利尿药时候的辅助食物，有补钾作用。
•桃有缓和的活血化淤作用，对因过食生冷而引起痛经者更宜。
•桃还可增加人体对铁的吸收，对 代谢有促进作用。
•桃低热量、低脂肪，可预防肥胖、糖尿病、心脏病。
•桃所含丰富的β—胡萝卜素，可预防多种癌症和心脏病。
•桃纤维素含量较高，可预防结肠癌、直肠癌。
菠萝的营养药效
•菠萝中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、β—胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养素含量较丰富。
•菠萝有生津解渴、清暑、补脾胃、固元气、益气血、强精神、消食、祛湿等功效，可用于伤暑、伤食、脾胃两虚、神疲乏力、腰漆酸软、肾炎水肿、高血压、咳嗽痰多等症。
•菠萝中含有菠萝蛋白酶，能溶解导致心脏病发作的血栓，能防止血栓的形成，并有能加速溶解组织中的纤维蛋白和蛋白凝块的功能，从而改善局部血液循环，达到消炎、消肿的作用。
•治疗咽喉肿痛可食用菠萝。
橙子的营养药效
•橙子含有糖类、维生素C、维生素P、维生素B1、维生素B2、烟酸、β—胡萝卜素、钙、磷、铁、柠檬酸、苹果酸及生物碱、黄酮苷、挥发油、内酯等成分。
•橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等。
•橙子富含多种机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。
•橙子中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助其消化。
•橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。
•橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用。
葡萄的营养药效
•葡萄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖及铁、钙、磷、钾、硼、β—胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等营养成分。
•葡萄富含钾元素，它能帮助人体吸收钙质，以促进肾脏功能，调节心搏次数。
•葡萄富含铁、果酸、有机酸，易被人体吸收，以促进肠胃消化，并排除尿酸，保护肝脏不受病毒侵袭。
•葡萄对神经衰弱、过度疲劳者有良好的滋补作用。
•葡萄中所含的鞣花酸，是强抗癌物质，常食葡萄者患癌症的几率大大低于不常食用葡萄者。
•葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、生津除烦、健脑养神的功效，是气血两虚、肺虚咳嗽、冠心病、脂肪肝、贫血等患者的康复营养佳果，也是儿童、老人、孕妇、体弱多病者的健身滋补品。
•葡萄中所含白藜芦醇有保护心血管系统的功效。
•葡萄中硼含量很高，有益于更年期女性维持体内雌激素水平，预防骨质疏松症。
葡萄柚的营养药效
•葡萄柚又名“西柚”，含有丰富的蛋白质、糖、可溶性纤维及维生素C、维生素P、叶酸和钾、钙、钠、磷、铁等营养素。
•葡萄柚所含热量极低，而维生素含量高，经常食用有助于减轻体重。
•葡萄柚多含的番茄红素有抗氧化作用，经常食用可以起到亮肤养颜的功效。
•葡萄柚含有一种天然果胶，经常食用可以降低血液中的胆固醇，起到清洁血液的作用。
•葡萄柚含有丰富的纤维，可以帮助保持肠胃畅通；根据中药学记载，葡萄柚有消食功效，所以饭后食用葡萄柚可以舒缓因吃得过饱而导致的肠胃不适。
•食用葡萄柚还可以控制体内的胰岛素上升，帮助食用者减低体重及降低胰岛素的分泌，使人在食用后能有效地将食物转化为能量并减少脂肪的形成及储存，达到减肥效果。