盐水洗水果有什么好处？

一、盐水洗水果有什么好处？

淡盐水洗蔬果很常见但不是很科学。淡盐水很难有效去除果蔬表面的农药残留，有资料显示盐还会使农药更稳定。淡盐水也并没有消毒杀菌的作用，如果用很浓的盐水又影响了水果的风味。

不同的水果有不同的更佳清洗方法，如果找不到对应的清洗方式，建议用自来水。因为很多农药是易溶于水的。自来水中约含有0.2ppm至0.5ppm的余氯，具有杀菌、氧化残留农药的效用。

介绍几种水果的清洗方法：

1.苹果

误区：用热水长时间泡苹果可以除去苹果表皮的蜡。

解答：水温过高会破坏水果的口感，而浸泡则会起到反效果。将苹果长时间泡在水里，可能导致农药残留物、微生物菌等有害物质渗入果肉，不仅达不到清洗的目的，还会越洗越“脏”。

清洗方法：苹果表皮的蜡中可能包含苹果自身天然的果蜡，还有一种是在运输和贮存中添加的人工蜡，不过对人体无害。但如果想带皮吃，还是要洗干净，因为这层“保护膜”可能含有农药残留物等有害物质。可在温度适中的热水里“搪一搪”，那是因为蜡遇热会融化，但水温不宜太高，也不要浸泡。

2.葡萄

误区：洗葡萄时，用高锰酸钾溶液洗葡萄。

解答：高锰酸钾虽是很好的消毒剂，但高锰酸钾可能含有的重金属会带来另一种污染，所以最好不要用于食物消毒。

清洗方法：面粉有一定的吸附污物的作用，对去除葡萄表面的泥污及农药污都有一定的积极作用。将葡萄浸入水中后，加两勺面粉或淀粉来回筛洗，就可利用面粉的粘性将葡萄上的白霜及泥污带下。剥葡萄皮时，也不用担心将表皮那部分残留的农药带入果肉中，可以放心食用。

3.水蜜桃

误区：直接刷洗

解答：水蜜桃外表粗糙带毛，而且皮很薄，直接刷洗容易破。

清洗方法：淘米水呈弱碱性能与酸性的农药起中合作用，作用与食用碱相似。洗水蜜桃是先用簸箕装好水蜜桃后流水冲洗2分钟，再用淘米水将水蜜桃浸泡3分钟，将水蜜桃捞起后用双手轻搓并流水洗净。可以清除桃毛，也可以有效地去除桃子表面的农药残留。草莓的清洗也可以用这个方法。

二、盐水泡水果有什么作用

杀菌作用。

三、淡盐水泡水果有什么好处

水果和蔬菜都是在农药的喷洒保护下茁壮成长的，所以刚采摘新鲜的蔬菜水果上面会有不同程度浓度的农药的残留。而残余的农药进入人体体内得到累计长久就会对人造成危害，有的对农药敏感的体质人群一经食用就会出现晕厥，窒息的等一系列反应。而将水果蔬菜泡在淡盐水中片刻就可以起到去除残余在水果表面农药，消毒等作用，从而维护人体健康。

四、水果用盐水洗可以消毒吗

淡盐水洗蔬果很常见但不是很科学。淡盐水很难有效去除果蔬表面的农药残留，有资料显示盐还会使农药更稳定。淡盐水也并没有消毒杀菌的作用，如果用很浓的盐水又影响了水果的风味。

不同的水果有不同的更佳清洗方法，如果找不到对应的清洗方式，建议用自来水。因为很多农药是易溶于水的。自来水中约含有0.2ppm至0.5ppm的余氯，具有杀菌、氧化残留农药的效用。