凉拌海带丝怎样做才好吃

一、凉拌海带丝怎样做才好吃

厨房凉菜老大说：原料：海带丝250g

调料：蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许

做法：

1、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。

2、起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。

3、将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。

4、把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，鸡精和糖。

5、然后将所有调料拌匀即可。

制作小贴士：

1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下，以防海带丝太长。

2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。

营养小贴士：

经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。

二、家常凉菜怎么做？

黄瓜切成丝，白菜切成丝、粉丝、干豆腐切丝、红心萝卜切丝、葱丝、焯过水的波菜、胡萝卜丝等各1份拌在一起，再浇上肉丝炸好的酱，放醋、香油、辣椒油即可。咣咣地！

三、好吃的凉菜怎么做？

凉拌麻辣黄瓜 原料：

小黄瓜5根

辅料：

大蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量

做法：

1、小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟；大蒜切片。

2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里。

3、将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制一会儿即可。