夏季有哪些养生食谱？并且吃了不发胖的

夏季有哪些养生食谱？并且吃了不发胖的

夏季吃了不发胖的养生食谱有：

1、五味山药桂圆粥

【配料】鲜生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克，白糖适量，粳米50克。

【做法】将山药去皮，切成薄片，与桂圆、五味子同置于锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮粥，加白糖调味即成。每日1剂，当早饭或晚饭食用。

【功效】滋补强壮、补阴安神。

2、莲子百合炖冰糖

【材料】莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。

【制作】莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2小时后食用。

【功效】安神养心，尤其适用于阴虚质、气虚质之人。

3、清炒四色山药

【配料】山药100克、胡萝卜50克、黑木耳10克，西芹100克

【做法】

（1）山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出；

（2）胡萝卜去皮，鲜黑木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片；

（3）将、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出；

（4）锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀，加点盐、鸡精、香油即可出锅。

【功效】木耳是血液清道夫，山药健脾益胃能助消化。

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4、鲜莲雪汤

【材料】雪耳10克，鲜莲子30克，鸡清汤1.5公斤

【制作】雪耳10克，温水泡发蒸一小时备用；鲜莲子30克(去心)开水浸泡；鸡清汤1.5公斤煮沸，加入料酒、食盐、白糖、味精适量，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟即可食用。

【功效】有滋阴润肺，补脾安神作用。适用于干咳痰少，口干咽干，饮食减少，心烦失眠，手足无力等症。

 5、枸杞木耳炖鲫鱼【材料】鲫鱼一条，干木耳25克，枸杞约20粒

【制作】将干木耳冷水浸泡二个小时左右，把鱼洗净用油略把二面炸黄后放入刚烧开的沸水煮，放入发好洗净的木耳炖至汤发白，再放入枸杞，盐、味精即可。

【功效】黑木耳益气养胃，滋润滑肠，解毒清肠，能减肥、美容，抗衰老。鲫鱼营养丰富，脂肪含量少。枸杞子又能够促进血液循环，还可预防肝脏内脂肪的囤积，并消除疲劳。

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夏季有哪些养生食谱利于消暑

夏季温度高，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，会导致体温调节中枢失控而发生疾病，因此，除了注意防暑降温之外，尤其要在饮食方面注意防暑。

1、多吃粥

多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥，作为夏季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米煮成粥食用，有解暑发汗的作用。

2、多喝汤

当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆还可以和薄荷做成绿豆薄荷汤，绿豆与南瓜一起做成绿豆南瓜汤，绿豆和米仁一起做成绿豆米仁汤，绿豆和金银花一起做成绿豆银花汤。另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑作用。

3、多吃瓜类蔬菜，

瓜类蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。

4、多吃凉性蔬菜

夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。