炒薏苡仁有什么用？

一、炒薏苡仁有什么用？

炒薏苡仁：取净薏苡仁，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色，略鼓起，具香气时，取出晾凉。

薏苡仁，中药名。为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。

功能主治：

健脾渗湿，除痹止泻。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利。

二、薏米能煮水喝么?有什么用呢?有点酸酸的

          薏米的化学成分含蛋白质16.2%，脂肪4.65%，碳水化物79.17%，少量维生素B1(330微克%)，并含氨基酸(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。营养丰富,是人们很喜欢的食品之一。它性味甘淡，凉，有健脾，补肺，清热，利湿的功效，可治疗泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带等疾病。它最常用的服法就是水煎服,所以是可以煮水喝的。也可熬成粥吃。

三、薏米煮之前要泡吗

煮薏米之前需要提前浸泡。 

因为薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。

煮薏米之前需要提前浸泡。 因为薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。

将薏米洗净，在薏米中加入没过薏米两倍的清水，直接冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上。若夏天气温较高，可以将薏米放入冰箱里浸泡，以免薏米变坏。

扩展资料：

薏米的好处：

抗癌 薏米中的薏苡仁醇是一种活性抗癌剂，可以抑制多种的癌细胞的生成，如艾氏腹水癌细胞、胃癌、子宫颈癌等，具有抗癌抑癌的作用。 

健脾胃 中医认为薏仁米性味甘淡，微寒，入脾、胃、肺、大肠经，具有益肺排脓、健脾胃、强筋骨的作用。所以食用薏米可以健脾胃。 

美容 薏米中含有薏仁素，是一种可以抑制横纹肌的活性物质，横纹肌是产生就会导致皱纹的出现，所以使用薏仁米可以去皱，具有美容养颜的作用。 

清暑利尿 薏米性味甘淡，微寒，入脾、胃、肺、大肠经，具有清热解暑、利肠胃、去水肿、去湿热的作用，所以可以清暑利尿。 

参考资料：搜狗百科-薏米