生姜能煮着吃吗

一、生姜能煮着吃吗

可以的,

1、驱寒：生姜味辛辣，含有0.25%～0.3%的挥发油，主要成分为姜辣素、姜烯酮、姜酮等，具有发汗散寒作用，临床用于治疗初期风寒感冒、外感咳嗽等。

2、暖胃：生姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升发，增进血液循环，祛除胃 中寒积。

3、镇痛：前列腺素是由于机体受损伤或发炎而释放出的致痛、致炎因素。姜的有效成分能抑制前列腺素生物合成，可用于治疗关节痛、腹痛、胃痛、痛经、烧烫伤、扭伤、挫伤等。

4、杀菌：生姜有抗菌作用，尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强。生姜外用有抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫等作用。

5、补脑：生姜含有生姜氨基酸，通过姜辣素和生姜挥发油的作用，可迅速把生姜氨基酸输送到大脑血管，从而使大脑具有足够的营养，并及时补充“智慧元素”氢、氧、氮、碳等物质。

6、治晕：生姜是减轻晕动症的理想药物，主治头晕、恶心、呕吐等症状，有效率可达90%以上，药效可持续6小时。

7、防脱发：用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。

8、促食欲：生姜能促进消化液的分泌，增加食欲，并有抑制肠内异常发酵及促进气体排出的作用。

9、抗衰：姜是极好的保健食品，民间有“早上3片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。研究表明，老年人常食生姜可以延缓衰老。生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。

10、防癌：生姜汁在一定程度上可抑制癌细胞生长，研究还显示，黄姜中所含的姜黄素对抗乳腺癌和肺癌最为有效，甚至超过化疗药物。

二、早上吃姜有好处了吗？

早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4～5片热水烫一下，再将姜片放入嘴里含10～30分钟，咀嚼。让生姜的气味在口腔内散发、扩散。坚持食用，对预防感冒大有裨益。

古人云：早上吃姜，胜过喝参汤。民间流传着“每天3片姜，不劳医生开处方”的谚语。生姜是一种防治疾病的常用药物。据《神农本草经》记载，生姜性味辛温，入肺、脾、胃经。有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、祛痰、祛寒、补气、平喘的作用。常用来治风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽。据现代药理研究，生姜含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等多种成分，具有解热、镇痛、抗炎、镇静、催眠等作用，能消炎、散热、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状。

姜对于感冒引起的头痛治疗也非常有效，将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。生姜性味辛温，对于虚寒性体质或性质属寒性的病症较适宜；热性体质或属实热或温热的病症，必须慎用或不用。

三、吃姜对人体就没有害处吗？

男人不可百日无姜

大体上说，生姜“定性”为助阳之品，可以延缓男性衰老且增强前列腺机能；而女性大半辈子可能都要对抗机体血气不足等难题，所以红糖为日常保养气血首选。但应根据体质、年龄、时辰等科学进食姜和糖，才能充分让两样食物发挥功效。