藕跟什么菜搭配调凉菜?
一、藕跟什么菜搭配调凉菜?
凉菜做法：
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
2.锅中插手水及醋，煮开后将莲藕以过水体式格局措置惩罚，沥干水分后待凉；
3.再插手酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻便可。
二、莲藕和什么菜凉拌好吃
食材
主料
藕
1节
辅料
辣椒
2个
姜
适量
香油
适量
白醋
适量
蒸鱼豉油
适量
糖粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.莲藕去皮，洗净。
2.切薄片。
3.青红椒切小粒，姜切末，备用。
4.碗内加少许白醋，浸泡藕片，出去淀粉，防止氧化。
5.锅内加水烧开，放少许盐和食用油，放入藕片焯水约1分钟。
6.捞出充分过凉。
7.藕片过凉后捞出，放入青红椒粒和姜末。
8.放入盐。
9.放入少许糖粉。
10.放入适量鸡精。
11.再放入适量白醋。
12.适量蒸鱼豉油（你也可以用生抽、或者蚝油）。
13.最后放入一勺香油，拌匀即可食用。
小贴士
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后l～2周后再吃藕可以逐淤。
煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
三、连菜怎么做好吃
姜米拌莲菜的做法详细介绍 菜系及功效：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：清香味 工艺：拌姜米拌莲菜的制作材料： 主料：莲藕400克 调料：醋10克,盐4克,香油10克,姜1克教您姜米拌莲菜怎么做，如何做姜米拌莲菜才好吃 1. 中段莲藕洗净，用刀裁去骨节，刮净外皮，切成铜钱厚的圆片，用凉水淘一下，放入开水锅内略焯，见其发白光色时捞出；姜洗净切成米粒状备用。 2. 将莲藕放入盘内，加入精盐、姜米、醋、香油，拌匀即成。
四、夏天适合做什么饭
现在讲究的是保健养生，主要吃一些清淡的，调整好自己的生活规律就可以了，不要有一顿没一顿的，保持好自己的生物钟就可以了！
五、谁能给我推荐几种好吃的烹饪美食??
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42）
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：43）
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；
土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)