水果琵琶如何制作菜肴

枇杷粥的做法详细介绍

菜系及功效：感冒食谱 咳喘食谱 呕吐调理食谱 消化不良食谱

口味：原本味    工艺：煮

枇杷粥的制作材料：

主料：西谷米100克,枇杷200克

调料：白砂糖10克

教您枇杷粥怎么做，如何做枇杷粥才好吃1. 将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。

2. 西米洗净，入沸水锅略氽后捞出，再用冷水反复漂洗。

3. 取锅加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后下入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖调味即成。

小帖士-食物相克：

枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。

加味枇杷膏方的做法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱

口味：原本味    工艺：煮

加味枇杷膏方的制作材料：

主料：枇杷叶50克

辅料：梨200克,枣（鲜）250克,莲子120克

调料：蜂蜜150克

教您加味枇杷膏方怎么做，如何做加味枇杷膏方才好吃

1.枇杷叶加水煎煮1小时后取汁，用绸子过滤，除去绒毛。

2.梨去皮、心，切碎与枣、莲肉、蜜同放锅内，铺平，倒入枇杷叶汁，使其浸过他物，加盖，煮半小时翻转，再煮半小时，用瓷罐收好。

小帖士-健康提示：

益气养血。适用于气血两虚、身体羸瘦、四肢酸软、精神倦怠、腰背酸痛、饮食减少等症。

小帖士-食物相克：

枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

枇杷甜桃酱的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味    工艺：煮

枇杷甜桃酱的制作材料：

主料：枇杷300克,桃300克

辅料：土三七2克

调料：麦芽糖300克,柠檬汁15克

教您枇杷甜桃酱怎么做，如何做枇杷甜桃酱才好吃

1. 枇杷洗净沥干，剥皮、去果核；

2. 甜桃洗净沥干，去果核后切小块；

3. 将两种果肉放入果汁机中打成果泥备用；

4. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

5. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

6. 加入果泥、柠檬汁用小火续煮；

7. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

8. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

小帖士-食物相克：

枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。

枇杷冻的做法详细介绍

菜系及功效：心调养食谱 肺调养食谱 感冒食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味    工艺：煮

枇杷冻的制作材料：

主料：枇杷500克

辅料：琼脂10克,鸡蛋清150克,樱桃50克

调料：白砂糖350克

教您枇杷冻怎么做，如何做枇杷冻才好吃

1. 将枇杷去皮去核，晾干水分；

2. 蜜樱桃用凉开水淘洗，沥干水气；

3. 炒锅置火上，注入清水350克，下白糖15克，待烧开后，去浮沫；

4. 将鸡蛋清搅散倒入锅内；

5. 等烧开后把锅端离火口，打去浮沫，起锅装入碗中；

6. 将白色冻粉用清水迅速淘洗一下，即装入盛糖水的碗中，7. 用桑皮纸封口上笼蒸化；

8. 将蒸化的冻粉（琼脂）糖汁搅匀；

9. 舀适量冻汁入小酒杯中铺底，再将剥好的鲜枇杷肉逐个放入小杯中；

10. 将其余冻汁分别舀入杯中，放入冰箱冷冻成形；

11. 将清水500克、白糖200克入锅内溶化，用小火慢慢收浓成浓糖汁，起锅晾凉；

12. 将冷冻成形的枇杷逐个翻扣入盘中，淋上浓糖汁；

13. 将蜜樱桃镶入盘内即成。

枇杷冻的制作要诀：

1. 枇杷要选个头均匀，熟鲜无烂的；

2. 收浓糖汁时，火不宜大。

小帖士-健康提示：

此菜晶莹剔透、形色美观、甜润爽口、沁人心田。夏令可入席当甜菜或单吃，有祛热润肺、解烦清心的功效。

小帖士-食物相克：

枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。