文蛤豆腐汤怎么制作？

一、文蛤豆腐汤怎么制作？

文蛤豆腐汤的制作材料：

主料：蛤蜊250克,豆腐(北)200克

调料：姜10克,盐3克,胡椒粉2克

文蛤豆腐汤的做法：

1. 文蛤泡洗干净；

2. 豆腐洗净，切厚片；

3. 油菜心洗净；姜洗净切丝；

4. 锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开；

5. 放入油菜心，用盐调味，关火；

6. 撒入白胡椒粉调味即可。

二、花蛤豆腐汤的做法

花蛤豆腐汤是用蛤蜊、豆腐制作一道闽菜。

主要原料：

蛤蜊、豆腐

做法：配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。

1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；

2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；

3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；

4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅；

5、最后加进香菜叶。

三、美味鱼生粥的做法是什么？

用料：米粥 新鲜的活鱼 青鹅（蛤蜊）调料：胡萝卜 香葱 姜 盐 味精 香油。

做法：  

1、今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用；  

2、蛤蜊清润滋阴，本地俗称“青鹅”。我先用沸水把它烫开，将肉剥落，浸泡在清水里；  

3、蛤蜊的汤可以用来煮米粥；   

4、胡萝卜和姜切成细丝，香葱切成碎抹，  

5、待白米粥熬好后，便可以将蛤蜊、鱼片、胡萝卜丝、姜丝、葱抹，分别倒进白粥里，撒上盐、味精、香油。

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四、滋阴明目汤怎么做？

用途:滋阴补肾  防止骨质疏松症  防皱纹  防衰老  强化肺脏  鼻炎  预防过敏性支气管炎  止咳化痰  明目养颜  降低胆固醇  

材料:

蛤蜊10个，大玉竹50g，枸杞子5g，陈皮一块，生姜四片，瘦肉250g。

做法:

1、瘦猪肉洗净过水后备用。＠2、蛤蜊（莲壳）漂刷洗净之后备用。＠3、将所有材料放入滚水中，先用大火煮10分钟，再转小火煲3小时，加入调味料即可饮用。

五、花蛤汤的做法是什么？

先把花蛤用盐水泡洗干净。不能有沙子。葱姜蒜末。锅上火添油，少许，放葱姜蒜末，放花蛤，加水。等水开了。调味出锅。。