甜茶的来源——野生甜茶

甜茶的来源——野生甜茶

甜茶，一种具有独特来源的茶类，其制作工艺多样，各地风味独特。拉萨甜茶，百年历史的特色饮品，由红茶、牛奶、奶粉和白糖调制，香甜可口，营养丰富。婚庆场合，甜茶更是不可或缺，象征着甜蜜和祝福，长辈们会以红包回赐新人的敬茶，寓意吉祥。

野生甜茶，源自广西大瑶山、湖南舜皇山等地区，生长于高山杂树丛中，具有天然的甜味和药用价值。它含有甜茶素，对糖尿病患者友好，同时具有防治心血管疾病、防癌等功效。广西野生甜茶和永州舜皇茶等品种，因其独特口感和药效，被广泛利用在传统食物制作中。

野生甜茶生长习性独特，喜好阴凉，主要在海拔800-1000米的高山地区生长，且以自然繁殖为主。甜茶的营养价值极高，富含18种氨基酸、矿物质和多种维生素，特别是广西甜茶，其甜度和药效成分含量显著。甜茶素、茶多酚和氨基酸等有效成分具有抗氧化、降脂降糖等多种药理作用。

甜茶无毒副作用，且具有低热量特性，适合替代糖分。甜茶素可应用于无糖食品中，茶多酚则展现抗菌和抗过敏功能。甜茶因其丰富的营养价值和药效，正在被更多人关注和种植。近年来，随着对甜茶健康效益的认识提升，部分品种已实现规模化种植，成为经济作物的重要组成部分。

甜茶的种植和管理需注意季节和地理条件，选择背西向东的坡地，合理整地和施肥，通过分株、分根或种子繁殖。定植后，定期除草、追肥和淋水，摘顶芽以促进侧枝生长。甜茶的采收应在不同阶段进行，加工时可炒制或晒干销售。

石崖茶价格多少钱

石崖茶以其纯正的口感和良好的回甘备受消费者喜爱，尤其因不含咖啡碱，不影响睡眠且富含黄酮类物质具有保健功效而闻名。那么，石崖茶的价格是多少呢？

石崖茶主要生长于广西的高海拔原始森林，如平南县、平乐县等地，其中以老树茶最为优质，古时因由猴儿采摘，故又称“猴摘茶”。它曾是古代的贡品，被尊称为“仙茶”。中山大学植物专家鉴定，野生石崖茶属于亮叶杨桐属黄瑞木茶科。

广西桂林平乐县的石崖茶生长于悬崖绝壁之上，而桂平紫荆镇瑶山的石崖茶则以其独特的地理环境和口感而著名。大瑶山的野生石崖茶，采摘困难，每年仅清明至四月底为采摘期，被称为“原茶”。金秀大瑶山的石崖茶生长在原始森林和石山崖边，瑶族人称其为“猴摘茶”或“石岩茶”。

对于价格，广西昭平的野生石崖茶特级礼盒装500g约200元，2019年春茶250g的价格是159元。而金秀大瑶山的野生石崖茶明前茶500g标价322元。更高质量的石崖茶，如特等精品，价格在745元到上千元不等，因其独特的生长环境和采摘难度，价格相对较高。

石崖茶的价格之所以昂贵，一方面源于其生长在高寒山区的特殊环境，采摘困难，如猴子在悬崖采摘的传说，使得其具备了独特的营养价值和珍贵性。另一方面，人工种植的石崖茶虽然产量增加，但其口感和野生石崖茶仍有明显区别，因此价格仍然维持高位。