减肥的最佳食物是什么?

1 想减肥:多吃冬瓜皮、红豆

人到中年，大多数人会渐渐胖起来，其原因多种多样，如缺乏运动，代谢不畅，大吃大喝，营养过剩，形成皮下脂肪堆积。有研究表明，冬瓜皮（去掉硬质外皮）和红小豆是减肥的最佳食物。

冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成“鲜拌三皮”。西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿、减肥之效。

每日两次红小豆粥，可作早晚餐食用，久服可利水湿、健脾、减重。具体做法是：红小豆30克，粳米50克。将红小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。

此外，燕麦片粥也是降脂减肥的绝佳食品。非常适用于肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用。每日一次，早餐服用。做法是：燕麦片50克，将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌煮至熟软，或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可

饮食减肥五要素

1、多摄取蛋白质

蛋白质是身体营养要素中最重要的组成部分，减肥期间多摄取蛋白质不易有饥饿感、头昏等现象。理想的高蛋白减肥食品有：脱脂奶、酸乳酪、鸡蛋、瘦牛肉、肝、鱼贝类、大豆等。

2、拒绝精白

身体无法消耗的糖分会转换成皮下脂肪储存。所以减肥期间尽可能避免食用糖分多的碳水化合物，尤其是精纯的白砂糖、精白米、精白面粉。

3、食用植物性油脂

完全脱离油脂会引起脱发和皮肤粗糙的现象，所以为了满足身体的正常需求，又尽可能避免高卡路里的油脂，可以以植物油和人造乳酪代替。

4、多吃果蔬

在所有的蛋白质食品中，只有牛奶和水果是碱性的。为了防止血液倾向酸性反应，必须以水果来中和。

5、尽量保持食物生鲜

尽量保持食物的生鲜有助于体内卡路里的消耗，调味过浓容易诱人多食，所以要尽量味淡而宜。